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今が美味しい雪掘り無農薬野菜
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まだ雪深い我が家の畑。
残っている野菜を収穫するには40~50cmの
雪を掘り起こしての作業になります。

でも、そんな環境でも野菜は元気!!
そして甘みをたっぷり持ってます!!

IMGP0597_20120214093054.jpg

収穫したキャベツなどは一輪車が使えないので
「み」にロープをつけてソリ代わりにして使って
楽に持って帰ってこれるように工夫してます。

IMGP0595.jpg IMGP0596_20120214093055.jpg

白菜もしっかり雪の下になっているので
低温障害が出てちょっと斑点が出てます。
(食べて問題はありませんけどね)

これらの白菜やキャベツをお友達が美味しく食べてくれてます。

さときっちんのさとみさんは
「キャベツたっぷり豆乳スープ」⇒ ★★

ゆりり亭のゆりりさんは
「ロール白菜☆塩麹スープ煮」⇒ ★★

そして雪掘りで大変なのが、押谷農園さんのお江葱です。
雪の重みで葉っぱの青い部分はつぶされてしまってます。
そして土が水分を含んでいるので
かなりの重労働(≧▼≦)
雪掘りはオンナの私では結構辛いものがあるので
運動がてらといって旦那に協力してもらってます。

IMGP0660.jpg IMGP0662.jpg

IMGP0661_20120214093443.jpg

年末の頃に食べたのとまたさらに甘くて煮るとトロトロです。

雪が融けてくると味は落ちてしまって腐ってくる可能性もあります。
雪掘りは大変で何時採りにいけるか解りませんが
美味しい野菜を食べてもらうために頑張ります。

今のうちに予約しておいた貰ったら天候を見て収穫に行きますので
コメントかツイッターでご連絡ください。

【今販売中の無農薬野菜は】
雪掘りキャベツ・・・350円(1個)
雪掘りお江葱(土付き)・・・500円(10~13本)


お早めによろしくお願いします。




今年は皆さんの希望を取り入れて栽培品種を決める予定です。
食べたい品種があればご意見ください。
自然相手なので自信は半々ですが、頑張って
取り組みたいと思ってますのでご意見待ってます?
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無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
自家製野菜と旦那の釣魚の料理が我が家の元気の元です。

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