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雪の中のブルーベリー救出&据え膳長浜鴨すき料理
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今年は雪が降る量は特別多いわけではないのですが
日差しが少なく、かなり根雪が多くなってます。

IMGP4560_20110129070536.jpg IMGP5256.jpg
(左)雪のための養生した時(右)雪に埋もれたブルーベリー

それでブルーベリーも半分くらい埋まってきて
出ている部分の枝にもかなり雪が乗ってきたので
除雪作業してきました。
計ってみたら雪の深さは50~60cm。かなり根雪で圧縮されているので
フワフワだったらもっと深いだろうな~~~。


IMGP5259.jpg


トマトの雨よけ屋根の雪が落ちたところも山のようにたまってきてます。

IMGP5255.jpg IMGP5261.jpg

身長150cmの私が立っているとよくわかるかな~~。

IMGP5257.jpg

この雪解けるまでにはかなり時間が掛かりそう~~~><

2月になったら寒さも緩みそうな予報を期待して!!

夕べは地元の鴨料理のお店に旦那の釣り友達夫婦と
一緒に行ってきました。

IMGP5264.jpg IMGP5265.jpg

大変美味しい鴨で全然臭みもなく、鴨刺も美味しかった。
それに「叩き」と呼ばれる鴨の背骨とあばら骨を鉈包丁で叩いて
ミンチにした鴨ペーストがこれも最高!!
最後の〆はお餅を入れて頂きました。鴨のだしがよく出てこれもグ~~~~。
上げ膳据え膳でご馳走様でした(^_-)-☆

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このお店は滋賀で有名な「鳥新」という
北大路魯山人も長浜に逗留した際、通い続けたといわれているお店で
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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

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コメント

No title
こちらは雪国ですが海岸部なので積雪は40センチ位です。 山間部は3メートルだそうですが。
びっくりしています。 滋賀県でそんなに雪が降るのですか?

当地は明日は晴れ間がみえそうです。 久しぶりに買い物へ~。
コメントありがと

★リラさんへ
>こちらは雪国ですが海岸部なので積雪は40センチ位です。 山間部は3メートルだそうですが。

今朝畑に行こうと思ったら足の付け根まであって
あきらめました。
今日の日差しでかなり融けたようですが
まだまだ深いですね。
滋賀も北部の山沿いなので積もりますが
福井との県境付近はもっとすごいようです。

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無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
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