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たくさん採れた野菜の保存方法
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台風4号はなんか静かに過ぎ去ってくれそうです。
雨だけ降ってくれてちょっと嬉しい天気かも(*^^)v

昨日の朝は台風の影響を考えてピーマンやトマトと
ブルーベリーをたくさん採ってきました。

IMGP2819_20100812091742.jpg


トマトはソースに、ブルーベリーもジャムよりゆるいソースに。

トマトソースは今朝仕上げに飴玉ねぎを入れて塩コショウで味付けして
ピザソースや他料理に使えるように保存。
トマトは自家採種トマトとオレンジトマト・グリーンゼブラ・レッドゼブラ
イエロートマト・ミディトマトなどが入ってます。

IMGP2835_20100812091742.jpg



ブルーベリーは砂糖の料はジャムと同じですが、煮詰める時間を
短くしてソース仕立てにしてさらに粒を残しました。

IMGP2832_20100812091742.jpg IMGP2836_20100812091741.jpg


ピーマンはそのままですが、刻んで冷凍での保存もいいかな。


  




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コメント

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チャーミーちゃんこんばんわ!
たっくさん採れたね~~♪
ブルーベリージャム!!いいなぁ。こんなに沢山作れるんだね。
羨ましい~~~~。
コメントありがと(^^♪

★はるひさんへ
>たっくさん採れたね~~♪
ブルーベリージャム!!いいなぁ。こんなに沢山作れるんだね。

年々収穫量が増えて楽しいです。
でも、今月で終わりかな。ちょっと寂しいけど
また来年も楽しめるからね。


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Author:チャーミー
からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
自家製野菜と旦那の釣魚の料理が我が家の元気の元です。

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