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昨日のバジルやトマトたっぷりのランチと夕ご飯メニュー
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今日は蒸し暑い1日でしたが、夜になって雨。
少し涼しく寝られそうです。

今日は昨日の我が家の食卓のみのブログです(^^♪


昨日のランチは野菜たっぷりの生姜焼き。

IMGP2648.jpg IMGP2650.jpg
ランチメニューの献立内容はこちら

豚肉にすった生姜と醤油と蜂蜜と酒で味付けして
湯がいたモロッコやシシトウを一緒に炒めました。
そして仕上げに湯向きしたトマトを混ぜて出来上がり(^^♪

最近、何でもトマト投入!!!
味付けがさっぱりしてトマトの栄養も吸収されやすいんですよね。

ポテサラにはマヨネーズにバジルペーストを
混ぜて味付け。これにもトマト。



そして夕ご飯はバジルパスタ(^^♪

IMGP2652.jpg IMGP2653.jpg

自家製のバジルペーストをたっぷり。
仕上げにチーズをかけてね。

【野菜メモ】
バジルにはカロテンやビタミンEのほかにカルシウムや鉄なども
含まれていてミネラルたっぷり。
香り成分には集中力を高める効果もあります。


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コメント

おいしそう~♪
彩りもキレイでおいしそうですね。
太陽の恵みをいっぱい浴びて赤らんだトマト最高ですよね。
こちらもなかなか赤らんでくれなかったトマトですが、赤らみだすと一気です。
明日は休みなのでトマトソースでも作ります。

バジルってあまり使い慣れてないのですが、来年は作ってみて、たっぷり使ってみたいです。
NoTitle
バジルペースト大活躍ですね!
食卓が緑でいっぱいで
元気が出そう!
トマトもいろんな種類で楽しめていいな~。
また明日から暑くなりそうだから
畑も気をつけないとね。
NoTitle
チャーミーさん こんにちは♪

ず~っと猛暑が続いているところに 一雨あると
一気に涼しさを感じますね~
沖縄は今日も時より スコールがあるので
風あって涼しいかな。

野菜たっぷりの生姜焼き と~っても美味しそう。
考えたら お肉だけでなく 野菜を加えたらボリュームも出て良いですね。
バジルパスタも美味しそう~。 栄養も満点なんですね。
今日TVでも見たところでした^^ 食べたくなりました~♪

今日はお返事は ブログ内にさせて頂きましたよ(^^)


コメントありがと(^^♪

★kemiさんへ
>こちらもなかなか赤らんでくれなかったトマトですが、赤らみだすと一気です。
明日は休みなのでトマトソースでも作ります。

たくさん採れたらやっぱりソースですね。
私も実は初めてバジルソースを作ったのですが
いろいろ使えて便利ですよ。来年はぜひ!!

★faniさんへ
>バジルペースト大活躍ですね!
食卓が緑でいっぱいで
元気が出そう!

香りだけでも嬉しくなりますね。
また今日から暑くて大変~~~><


★manaさんへ
>野菜たっぷりの生姜焼き と~っても美味しそう。
考えたら お肉だけでなく 野菜を加えたらボリュームも出て良いですね。

野菜も一緒に入れると
ボリュームアップと手間が掛からなくて
得した感じ(^^♪
盛り付けがイマイチだけどね(><)
お返事ありがと(^^♪



プロフィール

チャーミー

Author:チャーミー
からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
自家製野菜と旦那の釣魚の料理が我が家の元気の元です。

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