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落花生の現状&長なすの干し野菜料理
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今日も暑い1日。
休日なので朝から旦那と実家の畑へGO!!!

ちょっと前に浸水した落花生と下仁田ネギの追肥と
草取りと土寄せをしてきました。
浸水したせいで土がしまってカチカチ~~~><
天気続きでカラカラだし、肥料分も流れてしまったようで
あまり葉の色も良くない状態。

IMGP2568_20100725190749.jpg IMGP2569_20100725190748.jpg

でも、落花生はマメ科なので無肥料でもソコソコできるだろうと
思ってはいるのですが・・・・・。

秋のゆで落花生が食べたい一心で旦那が頑張ってました。



昨日干しあがったドライトマトはオリーブオイルの中へ(*^_^*)

IMGP2567.jpg

オリーブオイルに漬けておけば保存OK(*^_^*)




昨日のランチは干したナスを~~~~^^

IMGP2561.jpg IMGP2565.jpg

最近のランチメニューはこちら

いつもの肉じゃがにトマトを入れたトマト肉じゃがと
お日様に干したナスを黒酢入りで竹輪と煮てみました。

IMGP2557.jpg
干し過ぎたせいかナスの食感が結構コリコリしてたけど
味が濃かった感じ(*^_^*)
干し野菜は栄養も濃くなりますからね。

 

私が持っているのは左の本。野菜の干し方とレシピがいろいろ。
切り方まで書いてあるので解りやすいです。
右の本は5月に発行されている本で村井リンゴさんの本で
これにもいろんなレシピ載ってます。





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コメント

NoTitle
落花生、花から土ににゅにゅっと伸びるところ見てみたいです~。
干し野菜、同じ本もってる!
おいしいですよね。
半干しナスをお漬物にするのも好き。
トマトにくじゃがおいしそ~。
コメントありがと(^^♪

★faniさんへ
>落花生、花から土ににゅにゅっと伸びるところ見てみたいです~。

今度写真撮ってくるね。
自然ってすごいなって思いますよ!!

我が家は漬物だめなんですが、
干し野菜はやっぱり味がいいですね。


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チャーミー

Author:チャーミー
からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
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