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夏野菜の花いろいろ&ナス尽くしのランチ
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今日もまた雨。
連休の頃には晴れマークが出てきて梅雨明けかもと!!
それまで我慢の天気かな。

先日雨の合間に撮った夏野菜の花(^^♪
夏野菜はいっぱい花が咲くので楽しいですよね。

IMGP2359_20100713072349.jpg IMGP2363_20100713072350.jpg

ナスの花は肥料の目安にもなるので
花のチェックは大事!!
めしべがおしべより短く、花の色が薄くなっていたら肥料切れのサインです。
右はピーマンの花ですが、少し実が出来そうな気配。

IMGP2356.jpg

ゴーヤにはミツバチが受粉中でした(*^_^*)

IMGP2360_20100713072349.jpg IMGP2362.jpg

オクラの花はハイビスカスのように綺麗で立派!!




昨日のランチはナス尽くし~~~^^

IMGP2375_20100713073455.jpg IMGP2374_20100713072348.jpg
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庄屋大長ナスを3等分してそれを縦5mmくらいの厚さに切り
塩を振って水気をふき取り、豚肉と豆腐のミンチを挟んで
こんがりとナスがなるまで蒸し焼きします。
柔らかいナスをたっぷりいただきました(^^♪

あとナスは味噌汁にもたっぷり~~~^^

【野菜メモ】
ナスの紫紺色はアントシアニン系のポリフェノール。
血管を綺麗にしてくれる作用があります。




夕べはストウブで野菜の蒸し焼き(*^_^*)

IMGP2376_20100713073455.jpg

ピーマンを丸ごととモロッコや玉ねぎ、トマトを
入れて作ってみました。
はるひちゃんfaniさんのように上手に出来ないけど
蒸し焼きすることで野菜の味を十分楽しめました。

でも、旦那にはピーマン丸ごとがちょっと不評。
ピーマン大好きなくせに種は苦手なんだって。
今度は鍋ごとピーマンでもいいけど、種は取ってくれって。。。
(我がままで困ります~~~><)

私が買ったお鍋はこれ↑
色もブラックで落ち着きます。
ジャムにも大活躍のお鍋で重宝してます~~~^^



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おはようございます!

ナスのお花、本当に可愛いですね!

そして、庄屋大長ナス
沢山収穫できたようで
おめでとうございます!!!

お料理もとってもお野菜いっぱいで
おいしそうですね!
ナスの花
花を見たら肥料の加減がわかるんですね(@o@)
ナスは「肥料喰い」って聞いたことあります。
うちの無施肥ではやっぱり育たないので今は植えてないんです。またいつかナスが立派に育つ畑になるかな~。

ストウブ、「あれ?チャーミーさんちはそんなに寒いのかな?」って思っちゃったおバカな私でした(ストーブだと思って・・・^^;)。
こんな鍋があるんですね!
ますます料理の幅が広がりますね☆
コメントありがと(*^_^*)

★三十路オンナさんへ
>ナスのお花、本当に可愛いですね!

野菜の花って可愛いし、楽しいですね。
いつも嬉しいコメントありがとね。

★まめ盆栽さんへ
>ストウブ、「あれ?チャーミーさんちはそんなに寒いのかな?」って思っちゃったおバカな私でした(ストーブだと思って・・・^^;)。
こんな鍋があるんですね!

ツイッターで教えてもらったお鍋で
とってもいいお鍋なんです。
野菜の蒸し焼きとかには超便利!!



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チャーミー

Author:チャーミー
からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
自家製野菜と旦那の釣魚の料理が我が家の元気の元です。

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