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悲しい大根&美味しいメジロ丼
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今週はいい天気続きでしたが、

来週は一気に冬になりそう~~~~~><

かなり気温も下がりそうだし、皆さん風邪などひいたりしないように

体調管理しましょうね(^^♪




大根の管理が出来なかったのか???

穴あきさんが出来ちゃいました。

特に短形の打木源助さんはこの空洞症とやらが

出来やすいらしいけど。

IMGP9173.jpg

今までになく大きな空洞にちょっとショックです~~~><

太くて大きいな~~~と喜んでいたけど

中は空っぽ。

原因はホウ素欠乏らしい。

ホウ素の水溶解度は土壌phで大きく変化する。
酸性土壌ではホウ素は水に溶けやすい。
この時に降雨や潅水が多すぎると土から流亡してしまい、
欠乏症の原因となる場合がある。
反対にアルカリ土壌では不溶性となり、これも欠乏症の原因となる。
また土壌が乾燥しすぎても発生しやすい。(タキイ前線より)


要は土壌のphバランスが悪かったのかな。

ここは今回石灰撒かなかったしね。

早めに採った大根は大丈夫みたいだから

順々に食べて行かなくちゃ!!



気を取り直して昨日旦那が釣ってきたメジロでランチ(^^♪

IMGP9175.jpg
メジロの漬け丼・里芋とあげの煮物・茎ブロッコリーサラダ・大根とサツマイモの味噌汁

IMGP9177.jpg

お刺身サイズに切ったメジロの身を

漬け汁に漬け込んでご飯の上にたっぷりと~~~~^^

白い雪のような辛味大根と一緒に混ぜながら頂きました。

我が家の漬け丼レシピはこちら。よかったら参考に♪


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コメント

ビックリで~す
エェーこんな大根、ガッカリですね
数年前まで八百屋さんでしか買ったことないし、悪くてもスの入ったもの位でホンとにビックリ
phのバランスですか!?

メジロって魚ですよね~美味しそう!一度食べてみたいなぁv-10
あぁビックリ。
メジロっていう魚がいるんですね、タイトルだけ見て鳥のメジロかと思って、焼き鳥丼みたいなのを想像してしまいました!
うちのおじいちゃんはよくすずめや山鳩を獲って焼き鳥にしたのを食べさせてくれたんですが・・・(これがおいしかったんですが^^;)
空洞症なんて初めて見ました(衝撃)!うちにも源助さんがいるのでダイジョウブかな・・・。
(ほんとに「源助さん」とさんづけにしたくなりますね 笑)
No title
あら!!   大変!
たまにありますね~v-12
しかーし!ここはお料理上手なチャーミーさん見事に変身させましたね!
八百屋さんでは絶対にお目に掛からぬ代物です。(^o^)丿
味わって食べてあげてくださいねv-222
No title
チャーミーさん  こんにちは♪

寒波がやって来るようですね~
今日は沖縄もとても暑かったです・・・

ホウ素欠乏?
そんな大根を食べたことあります~
虫食いじゃないんですね~^^;
丼 美味しそう~

> 太陽がでっかいでしょう~^^
綺麗な夕陽が見られたけど、
昨日はずっと雨。
でも 今日は3時頃までは晴れくれました^^

こっちも だいぶ涼しく(肌寒く?)なるかな。
ρ('ー'*)ポチッ
No title

e-316コメントありがとうございますe-316

★annmamさんへ
切るまでわからないところがまた余計に
気持ち落ち込みますね。
土の中のことってわかりにくいですね。


★まめ盆栽さんへ
メジロって鳥もいますね。
それよりおじいちゃん、すごいね。
そっちのメジロ丼の方がいいかも~~~なんて。


★そらさんへ
今年は何本かあってがっかりです。
気温のせいもあるかも~~~><


★manaさんへ
野菜の生理障害なので病気でないから
食べるのには問題ないけど、見た目がね。
今日から明日は寒いです~~><

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チャーミー

Author:チャーミー
からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
自家製野菜と旦那の釣魚の料理が我が家の元気の元です。

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