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膨らんできたくらかけ豆&ジューシーなrakuenランチ
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今日も心地よい風が吹き、まだ半袖でも十分。

ちょっとこの時期にしては気温が高い感じですが

枝豆が順調に出来てきてます。

まだ大豆の枝豆もたくさんですが!!2番手のくらかけ豆。

そろそろ枝豆で食べれそうです。

IMGP8802.jpg

枝豆には大豆にはないビタミンAとCが豊富で、

ビタミンB1・B2・Eも豊富に含む非常に栄養価は高いといえます。

枝豆のタンパク質にあるメチオニンはビタミンB1・ビタミンCとともに

アルコールの分解を助け、肝機能の負担を軽くします。


だからビールのつまみにいいのかもね(^^♪


今日は久々の餃子。さて中の具は・・・

IMGP8851.jpg
白菜餃子・赤玉サラダ・ツルムラサキのモズク和え・サツマイモとシメジの味噌汁

IMGP8850.jpg

餃子をうまく焼くコツは、水じゃなくて

お湯を入れて蒸し焼きにするのがポイント。

水を入れるとフライパンの温度が下がるので

カリッと焼けないんですよね。


IMGP8852.jpg

間引き白菜をたっぷり入れてお肉は少なめ。

アオリイカを少し刻んで入れてます。

ニラやねぎも入って野菜たっぷりなのでとってもジューシー。

お肉が多すぎるとパサパサしてあまりよくないんですよね。

味付けやレシピはレシピブログに更新予定です。




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コメント

No title
はっ!餃子をぱりっと焼くにはお湯だったのですね!!
今まで水でした~。それに肉を多めに入れてしまって、野菜は水をきって入れていたからパサパサ気味だったんです。
近いうちにリトライしてみます。

サツマイモたくさんとれましたね^^
お味噌汁にしてもいいんですね。
No title

★かーみっとさんへ
餃子・・・ぜひやってみてください。
絶対美味しくなるからね。

サツマイモ・・・思ったより多く採れて
ちょっと安心しました。
来年はマルチをして草除けと保温に気をつけたいです。
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チャーミー

Author:チャーミー
からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
自家製野菜と旦那の釣魚の料理が我が家の元気の元です。

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