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今週のrakuenランチと簡単レシピ
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今月も終わりですね。

やっと晴れ間が~~~けどまた明日は雨みたいだけど

来週は梅雨明けしそうかな。



うっとおしかった今週のランチ(^^♪

IMGP8087.jpg

メインは鯵の青紫蘇巻きフライ!!

3枚におろした鯵の身に青紫蘇を巻いて揚げました。

IMGP8089.jpg

付け合せには2種のオクラのモズク和え。

島オクラはサッと湯がいて、赤いオクラは色を残すために

生のまま刻んでモズクと和えました。

柔らかいオクラは生でも十分ですよ~~~^^


IMGP8096.jpg

この日は鶏肉がメイン(^^♪

ささげと庄屋大長ナスを一緒に炒めて照り焼き味に。


IMGP8092_20090731145410.jpg

先日も書いたピーマンのあげ煮・・・ レシピはこちら

IMGP8118.jpg

この日は久々に旦那が釣って来たサゴシがメイン。

採れたてのミョウガと青紫蘇をたっぷり。

IMGP8119.jpg

私がさばいた身を旦那がバーナーであぶってくれます。

美味しい食べ方はこちら


IMGP8135.jpg

この日はシーバスがメイン。

サラダは朝一に採ってきたトウモロコシをすぐに湯がいておいて

粒を包丁でそぎとってサラダに入れました。

やっぱり採ってすぐ湯がいておくと甘いですね。

缶詰のコーンとは違う甘さがあります。



IMGP8138.jpg

そして今日のランチは

トマトを使って2品です~~~^^

1品はトマトの串カツ??玉ねぎとトマトを串に刺してフライ。

IMGP8136.jpg IMGP8137.jpg

揚げると甘くなる玉ねぎと、酸味のあるトマトがマッチ!!


IMGP8139.jpg

もう1品はオクラとモロヘイヤの青紫蘇ドレ和え。

トマトは湯むきして中のゼリーを取って刻んで入れてます。



今週も採れたて野菜がいっぱいの食卓でうっとおしい1週間が終わりそうです。

来週は暑くなって梅雨あけるかな。




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