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今週の白菜料理&ポップコンテナ
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今週は寒い日が続き、畑へは全然行かずに。。。

けど、積もった雪は昨日の晴れ間で消えましたね。

寒さは相変わらず続いてますが・・・・

あるブログで寒さは3種類あると書いてました。

 ・足元からじわ~っと冷える「底冷え(そこびえ)」

 ・強い風がびゅ~びゅ~吹いて寒い「風冷え(かざびえ)」

 ・空気が湿っていてヒンヤリ寒い「湿気寒(しけざむ)」

最近はずっと「底冷え」でしたね。

どれも寒いにかわり無いようなきもするけどね。

温かい物食べて元気出しましょ!!

IMGP4223.jpg
*白菜豚肉巻き
*じゃがコーンサラダ
*ひじき煮
*コカブのコンソメスープ

IMGP4219.jpg

白菜を蒸し煮して、湯がいた人参と豚バラを巻き込んで

薄口醤油の出汁で煮込み、片栗粉でとろみをつけます。

IMGP4229.jpg
*ハマチの黒米漬け丼
*煮大根味噌
*生姜入り玉子焼き
*糸こんにゃくとシメジと野菜煮

IMGP4230.jpg
釣り魚のハマチを醤油とミリンと酒と砂糖で作ったたれに

15分ほど漬けて黒米の寿司飯に乗っけ

辛味大根のおろしをトッピング!!!

まるで雪の綿帽子みたい~~~なんてロマンチックな気分に。

味はわさびのようなおろしが効いてグ~~~~。

旦那が9日に釣ってきてから5日目ですが

きちんと釣ったときに〆て、持って帰ってきてすぐに腸などを抜き

綺麗に血合いを取り、真空パックしておくとこの時期は結構長持ち!!

魚の味も良くなるんですよね。


IMGP4292.jpg
*ハマチ大根麻婆
*大根味噌
*コカブの豆乳スープ
*マカロニと茎わかめの黒胡麻サラダ

IMGP4288.jpg

くるくるマカロニと水で戻した茎わかめを

マヨネーズで和えて、胡麻すりした黒胡麻をたっぷり~~~^^

胡麻の風味がグ~~~~~(^_^)v

胡麻はそのままだと殻が固いので消化吸収が悪いけど

擂ると吸収がよくなり、体にグ~~~~(^_-)-☆

香りもいいしね。

IMGP4305.jpg
*焼き鯖
*白菜と切り昆布煮
*生姜炒り玉子焼き
*コカブとネギの味噌汁

IMGP4299.jpg

白菜と切り昆布をサッと煮る!!!超簡単メニュー!!!

けど、白菜と昆布っていい組み合わせです。

白菜の甘味が良く出るんですよね。


乾燥食品を多く使うのでいい保存容器を探していたらありました!!

IMGP4295.jpg

楽天で買っちゃいました。

密閉性も良さそうだし、開けるのも片手で開けやすい!!

重ねるのも格好がいいし、これおすすめです!!

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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コメント

No title
寒さの種類・・・・
沖縄は 風冷えですね~。
気温はそんなに低くないけど、北風で寒いです~~。

美味しそうな 白菜巻きです~。
マカロニと茎わかめの黒胡麻サラダも美味しそう。

雪ですね~。
積もった雪! 寒そうだけど やっぱり羨ましい^^。
応援も!
No title

★manaさんへ
いつも天気予報で沖縄の気温を見て
いいな~~~とぼやいてます。
1桁続きでホント寒いです。

manaさんの白菜料理は何かな~~~^^
また教えてね。
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Author:チャーミー
からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
自家製野菜と旦那の釣魚の料理が我が家の元気の元です。

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