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ブリじゃなくてメジロ大根の作り方
今日もいい天気。
すてきな太陽に感謝です~~~^^

オットいきなり大根が~~~~
何が出来るかは最後まで見てね。

08-1018-1.gif

昨日の料理は旦那が釣ってきていたブリじゃなくて
メジロを使って「メジロ大根」(^_^)v

料理のポイントは大根を下茹でするのと
魚の臭みを取るために湯引きすること。

そして魚を素揚げすること!!!
湯引きした魚に小麦粉を少しまぶして
素揚げにしておくとトロッとして美味しいんです。

味付けは
酒・・・1カップ
ミリン・・・1.5カップ
てんさい糖・・・大さじ1
丸大豆醤油・・・大さじ1
麦味噌・・・大さじ2
しょうが・・・1/2かけ



IMGP2931.jpg

10月18日の食卓
*メジロ大根
*シシトウと油揚げの煮物
*ほうれん草と金時草の胡麻和え
*大根とトマトのサラダ

まだ中玉トマトが元気でとっても美味しいんです。
大根のシャキシャキ感とマッチング~~~(^^♪



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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コメント

No title
ぶり大根は美味しいですよね。大根にぶりの味が染みて、ぶりに大根の味が染みて、夫婦のような味です。
メジロ大根も美味しそう!
No title
mameさんへ

夫婦のような味~~~いいですね。
そんな夫婦になれるように頑張らねば!!
ブリと大根、どっちが旦那でどっちが私かな。
プロフィール

チャーミー

Author:チャーミー
からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
自家製野菜と旦那の釣魚の料理が我が家の元気の元です。

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