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旬の野菜コウサイタイ収穫
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昨日もいい天気で気持ちのいい1日でした。
花粉と黄砂が意地悪しますが、春らしさがだんだんと
進んできてます。

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菜の花野菜・コウサイタイと茎ブロッコリーと青梗菜のトウ立ち菜と芽キャベツを収穫。

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簡単蒸し器で蒸し煮をして酢味噌和えにしました。
ちょっとほろ苦さがあるけど柔らかくて美味しいです。

栄養もミネラル豊富でビタミンCも多いので
お湯で湯がくより蒸し煮にした方が栄養分の流出を防げます。


とうには特有の甘みや風味、粘り気がありおいしい。 
さっと熱湯を通すと鮮やかな緑色に変わる。 
収穫期間は非常に長く、わき芽が次々に採れる。 
うまくいくと一株から50本位収穫できる。



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キャベツの双葉が「ハート」の形に。
愛はみんなを応援してます。

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福島県のニラ風評被害 生産者「安全に食べられるのに」
福島県「地産地消」で野菜の安全性アピールへ


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ポット上げ完了の無農薬キャベツ2種
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まだ朝晩が冷えてますが、昼間の気温が
だんだんと上がってきて少しづつ野菜も生長。

3月6日播種のキャベツ。
日曜日にポットあげ。

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今回は「味星」と「北ひかり」


●春・夏・秋まきができる交配種で、やわらかく多汁でおいしいキャベツ

●肉質はやわらかく多汁で、食味にすぐれた生食向きの良質極早生種

去年から掘り残しておいた人参を収穫。
不耕起の畝で作ったせいか奇形がいっぱい。

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まるで子供が親にしがみつくような形も。
「1人じゃないよ」っていってる感じもする。

農家の方も大変な状況。
○○産ということだけで受け入れられず、安全な野菜が拒否されている。
政府は補償するといってもこれからずっと先のことを
考えると不安なことだろうな。
こんな形の悪い野菜でも受け入れてくれるように
もっとみんなの気持ちを変えて欲しいな。
見た目で判断せず、噂に惑わされず。

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畑の春と春の収穫
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自然は待たずに進んでます。

前向きに!!

見習って生きなくちゃ!!

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ブルーベリーの花芽もぷっくり(^_-)-☆

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沈丁花ももうすぐいい香りが♥(。→v←。)♥

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水仙も次々出てきてます(●´ー`●)

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そしてイタチが何やら探しに。餌を求めてウロウロと。

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春の収穫・芽キャベツと茎ブロッコリーのつぼみ。
蒸し煮すると最高。

来週からはやっと気温も上がってきそうでやっと
作業が進みそうです。




みんなで一緒に春を迎えられるように。

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風評被害の野菜を守ろう!!
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地震がおきてからまだまだ被災地では大変な状態。
原発もまだ不安定。
そんな状態で放射能汚染の野菜のせいで被害の無い野菜までも
大変なことになってます。


小さな畑で野菜を作っている私ですが、こんな状態では
これからの経済も農家の方の生活もだめになってしまいます。

どうかお願いです。
出荷しても安全な野菜は買ってあげてください。


安全な野菜までも生産地の名前だけで売れなくて
市場に出せなかったり半値にしか売れなかったり。
作ってこられた方の苦労をどうか買ってください。

それが買えないならご自分で作ってみるとわかると思います。

その苦労が・・・・・。

小さな種から苗を作り、大きくしていく大変さを
私はとてもよくわかっているつもりです。

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この間の日曜日に最後の白菜とはちきれかけたキャベツを収穫。
自分の野菜がある間は買わずにいたいけど
無くなったら被災地の野菜を買って応援したいと思います。

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そして私に出来ることは安心して食べれる野菜を作り
家族が元気で暮らせるようにすること。
そしてみんなを元気付けること。

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安全な野菜作りのために
震災が起こってから5日目。
ブログの更新を自粛するつもりでしたが
それではみんなが元気になれないと思い、今日から
少しづつアップすることにしました。

何をどう書いていけばいいのかよくわかりませんが
被災地の方に負けないように頑張らねば!!
日本の経済発展のために被害の無かった私たちに出来ることを
一生懸命やりましょう。

節約も大事ですが、物(商品)が動くことで経済は動くのです。
被災された方の分も。

そして原発で頑張っていてくださる方、その家族の方に本当に感謝します。

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今日も寒い風が吹き、なかなか春が来ない中ですが
我が家の畑も少しづつ活動。

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去年ミツバチをいっぱい寄せてくれたハーブのボリジ(左)
今年初めて作る「福耳」


花はガクからはずして、エディブルフラワーとして、そのままサラダやデーザート、
飲み物、ワインなどに利用します。また、砂糖菓子にしてケーキの飾りにも使います。



福耳とうがらしは、果肉が厚くてしっかりとしたジャンボトウガラシです。
辛味は種の周辺を除けば、それほど強くはありません。  
生でもそのまま食べられる辛さです。ピーマンのように、炒めたり、
焼いたりしてさまざまな料理に利用できます。



放射能で野菜なども汚染される可能性があります。
被害の無い場所で安全な野菜作りが出来ることに感謝しながら
無農薬野菜つくりに頑張ろう。

◆放射能から身を守る方法⇒こちら
日ごろからの準備を私たちもしなくちゃね。

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ブルーベリーの剪定ポイント&腹巻育苗
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やっと雪も融けて畑の作業開始と思ったら花粉が
飛び始めて辛い始まりです。

土の上を歩いて土いじりしてる時が時間を忘れて
ホッとする時間です。
でも、ホッとしている場合じゃない~~~。
やることいっぱいで昨日はブルーベリーの剪定作業と
芽だししたシシトウの植え付け作業。

自己流で本やネットで検索して剪定するのですが
毎年悩むのがこの作業。

IMGP5805.jpg

とにかく内向の枝と弱い枝を刈ることをポイントにしながら思い切って切ります。
切りすぎても枯れることは無いのですからね。
そして剪定の作業は新月の時期にすると水分が少ないので
植物にとってはいいそうです。





腹巻育苗で一番に芽が出たのがシシトウの「スピノーザ」

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今年初めて作る品種ですが、ピーマン、シシトウは
発芽に時間が掛かるので2年ほど前から腹巻育苗で
芽を出してからポットに蒔くようにしてます。


まだ寒い日があるので温度管理が大変。








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からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
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