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今年初のブルーベリージャム作り
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夕べはよく降りました~~~。

今夜も降りそうで梅雨真っ盛り!!!




そういう時は家の中でジャム作り(^_^)v

レンジで簡単ジャムは今年何回か作ったけど

今年の収穫で本格的なジャムは初めて!!

出来るだけ粒を残したのが好きなので

短時間で煮込んで作りました。

IMGP7780.jpg

約900gのブルーベリーで5個ちょっとのジャムが出来上がり。

IMGP7781.jpg

作り方はレシピブログに近々更新予定です。





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3種類のトマト見物&スタピスト初味見
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昨日も1日暑くて朝のうちは

9時ごろまで別の畑に黒豆蒔きをしてきました。

午後、少し日差しが弱くなってトマト見物(^^♪


葉は裏側も点検したけど虫らしきものはいず、

苦土石灰を少し何株かに蒔いて

全てのトマトに木酢液をかけておきました。

どれもそれなりに実が付き始めているので

無事に完熟してくれることを願ってます。



けど、グリーンゼブラはいつが完熟なのか???

IMGP7766.jpg

普通トマトは赤くなるんだからね。

IMGP7767.jpg

初めてのスタピストも葉はトマトらしくないけどちゃんとトマトが出来ました。

IMGP7765.jpg

別の1株に出来たスタピストを収穫。

IMGP7770.jpg

切って味見(^^♪

書いてあったとおり皮が中玉なんだけど柔らかく

酸味が結構ありました。

IMGP7771.jpg

糖度は測ったけど5度であまり甘くはないトマト。

これから出来るトマトに期待してます(^_^)v



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今日のダロー
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だんだん日差しが強くなり、暑い日が続いてます。

熱中症に注意の日が多くなりました。

こまめに水分摂って涼しいうちに畑の作業は済ませて

あまり暑い日中はおとなしく昼寝など~~~~。





昨日収穫のダローの結果です。

23mm今年の大粒君!!

IMGP7761.jpg

甘さは13.5度。

これも今年の大甘かな。

IMGP7762.jpg

ブルーベリーの収穫も朝の涼しいうちに収穫して

暑くならないようにするのが果実の味を維持するポイントだそうです。

ブルーベリー狩りも朝の涼しいうちに行って

取った実は日陰に置いておく方がいいそうです。






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草むら畑のサツマイモ探し
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土曜日の朝。

サツマイモの畝に行くと。。。。。

サツマイモが隠れて見えない状態。

これでは大きくならないと、草刈り開始。

抜くとサツマイモの根っこを傷つけるかもということで

鋸鎌でせっせと草刈りしてその刈った草をマルチングだ~~~~い。

IMGP7756.jpg

何とか姿は見えたけどいつもより発育がスロー。

マルチしてないせいと、雨が植え付け後少なかったせいと

いろいろ原因はあるだろうけど。

IMGP7757.jpg

までまだ時間はあるから頑張れ~~~サツマイモ!!






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ブルーベリー3種収穫&コガネムシ
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先日のブルーベリーの収穫!!!

左上・ミスティ、右上・ノースランド、下がダロー。

IMGP7745.jpg

そしてミスティの身体測定。

結果は21mm。

この日の大粒で~~~~す(^_-)-☆

IMGP7744.jpg

けど、また今年も来た~~~~~~~~。

コガネムシの被害!!

葉もスカスカにしてくれるし、実もかじる嫌な奴。


IMGP7741.jpg

今朝も5~6匹収穫・・・いや捕殺。




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ジャガイモ「とうや」収穫のコツ
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最近また晴れ続き。

お陰で「とうや」の茎が枯れ始めました。

ここまで枯れると保存性が良くなると

プロに教わる家庭菜園の裏ワザの本に書いてました。

枯れて地面がやや陥没するくらいが一番いいそうです。

そこまで置くと未熟なジャガイモが腐り

成熟した芋だけが残るそうです。

ちょっと早かったかな~~~。

けど、来週雨降りだからと思い、これは収穫。

残りのアンデスとシンシアはとことん待とうかな。


IMGP7736.jpg

それで収穫はこ・れ・だ・け・・・・・・・・。

今年は雨が少なかったので肥料分がうまくいきわたらなかったのかな。

大きさも少し小さめだけど、数が少ない~~~><

IMGP7738.jpg

とうやは煮崩れしやすいので、サラダ向きかな。







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秋野菜の畝床準備開始
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今日はまた暑かった!!!!

先日しっかり降った雨が

すぐに乾きそうなくらいです。

この晴れ間のうちに「太陽熱消毒」のマルチを貼らねば~~~。





と朝の風のないときにせっせとやりました(^_-)-☆

画像の右上のマルチです。

秋野菜の白菜などを植える予定場所です。

IMGP7735.jpg

去年もこれのお陰で直播した白菜の最初の虫が少なくてよかったので

今年も同じく実行です。

これから2ヶ月ほどすればしっかり虫もいなくなるかな。

IMGP7734.jpg

無農薬栽培のためにはこういう手段も必要ですよね。

けど、こうやって見ると見事な草だらけの畑。。。

去年も草だらけだけどね。




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トマトの異変でストレスアップ
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今年はトマトが変??

新しく借りた畑での栽培の分だけど

6月最初元気よく、葉の状態もよく

その後、実が付き始めたので市販の有機ぼかし肥料を与えて

その後調子良かったのに???

肥料の効きすぎか?何かの病気か?

IMGP7727-1.jpg

葉が暴れている感じなので肥料が効きすぎた気も??

IMGP7726-1.jpg

けど、この葉の色の具合??

何かの病気???

トマトのトラブル集で見せてもらうと

微量元素不足のような感じも??(病気でないことを願う気持ちがそう見えるかも)

それなら石灰をあげる方法もあるみたいだけど??

IMGP7728.jpg

疑問だらけの状態です。

毎年何かと起きる野菜作り~~~~~><

まだ小さい苗も異様に葉がでかい!!

借りた畑で土の状態が把握出来てないせいもあるけど

土作りは難しいな~~~~~。

またストレスたまりそう~~~~><


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DASH村より小さいアスパラガス
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先日、日曜日に見た「DASH村」

やっていたアスパラガス作りを見て

ちょっとがっかり~~><

我が家の5年生と2年生。。。

IMGP7708.jpg

5年生はもうしっかり立茎作業に入ってます。

現代農業の2009年3月に書いていた立茎のポイントは

茎の太さは10~13mmを残し

1株あたり4~5本で茎の間隔は5cm以上と。


IMGP7707.jpg

2年生は伸ばし放題にしちゃったけど

もう少し茎を整理したほうがいいかな。

IMGP7714.jpg

倒れないように支柱だけはしっかり(^_-)-☆

IMGP7715.jpg

来年は少し食べられるかな~~~。




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簡単ブルーベリージャムの作り方
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今日も朝から雨。

ブルーベリーが落果しないかちょっと心配。

IMGP7678.jpg

先日収穫したダローとミスティ。

100均で買ったノギスで大きさ測定。

IMGP7687.jpg

どちらも大粒で甘味たっぷり(^^♪

IMGP7686.jpg

いろいろ種類を混ぜてレンジでジャムを作ってみました。

IMGP7704.jpg

量によっても変わりますが、2分で出来る簡単なジャムです。

レシピブログに作り方更新したので良かったらどうぞ(^_-)-☆




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ストレス解消にラベンダー
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今日は梅雨らしくほんと蒸し暑く・・・

雨もどっぷり~~~。

夜中もまた降りそうです。

昨日も少し雨が降っていたのですが

止んだ少しの時間に近くのラベンダー栽培をされている所へ

苗を買いに行ってきました。

IMGP7692.jpg

オカムラサキというコモン系のラベンダーです。

北海道で育成された俗に言う’富良野のラベンダー’。

香りがとてもよいので、主に香水の原料として使われ、

花穂はとても長く、とても濃いラベンダー色が特徴だそうです。


IMGP7690.jpg

畑に植え付けたら早速テントウムシがやってきました。

香りに誘われたんでしょうか~~~^^

ラベンダーの香りはとてもリラックスできて

いいストレス解消になりました。




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休みは飴色玉ねぎ作り
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やっとが~~~~降りました(^^♪

雨降りがこんなに嬉しいのは久しぶりです。

ムシムシして嫌だけどなんかほんとに嬉しいです。

というわけで今日は休みだけど畑の作業は無しなので

飴色玉ねぎ(オニオン・キャラメリゼ)作りをしました。

トウ立ちで保存があまり出来ないたまねぎを

切って冷凍する方法は以前書いたのですが

そればかりでは芸がないので・・・・

炒めて保存のため頑張りました。

IMGP7639.jpg

お鍋にスライスした玉ねぎをたっぷり。

IMGP7640.jpg

炒めて~~~~。

IMGP7641.jpg

炒めて~~~~。

IMGP7642.jpg

とことん炒めるととっても綺麗な飴色に(^^♪

そして甘くなります。

IMGP7644.jpg

ラップに包んで小分けして冷凍しておけば

オニオンスープやカレーやいろんなものに使えます。

IMGP7645.jpg

飴色玉ねぎ作りも畑の作業と変わらないくらいいい運動になります。



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ちょっと早い赤玉の極み
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もう気が早いと言いながらも注文しちゃいました。

秋蒔きの玉ねぎの種。

限定販売という文字に弱くて~~~~><

IMGP7679.jpg

今までに作った赤玉ねぎも作る予定だけど

「赤玉」極めたい!!!!!





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今週のrakuenランチ
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14日の日曜日。。。

旦那が畑にトマトの支柱の竹を採りに行きました。

そしてお昼前に帰ってきて「こんなもん、採ったど~~~」と。

小さな可愛い筍ゲット!!!

「これでスパゲティ作ってくれるとうまいだろうな」なんて。

IMGP7609.jpg

バジルを摘んできて。

IMGP7610.jpg

筍とバジルの組み合わせ。

和とイタリアンの合体~~~~なかなかいい感じ(^_-)-☆

IMGP7611.jpg

旦那曰く・・・採りたての食材でご飯を作ると言うこういう暮らしがいいなっと。



今週も魚と野菜とお肉と戦いました!!!

IMGP7668.jpg

試し掘りのジャガイモ「とうや」と玉ねぎの煮物がグ~~~。


IMGP7680.jpg

豆腐には大葉、スープにはイタリアンパセリ。

薬味も順調に収穫。

IMGP7622.jpg

収穫最後のスナップエンドウは玉ねぎと人参の卵とじで

締めくくりました。


IMGP7626.jpg

毎日赤玉ねぎのサラダは欠かせませんよ~~~。

血液サラサラ。


IMGP7636.jpg

先週作った回鍋肉の鶏肉バージョン。

我が家の回鍋肉の作り方はレシピブログに更新。

IMGP7671.jpg

今週最後は揚げだし豆腐で締めくくり。

大根おろしがとってもよく合うんです(^_-)-☆


今夜からやっと恵みの雨。

明日はゆっくりできるかな~~~~。





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野菜だよりと今週のおやつ
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先日発売された「野菜だより」

もう秋野菜の特集が~~~。

IMGP7666.jpg

焦りますね。

まだ夏野菜の収穫も始まってないのにね。


ブルーベリーもやっと収穫開始。

IMGP7665-1.jpg

おやつにちょっとアレンジ(^^♪

市販のロールケーキに付け合せてみました。

IMGP7673.jpg

暑くなると欲しくなるのがアイス。。。

じゃなくてこれ↓豆腐です。

頂き物のおぼろ豆腐に黒蜜をかけて食べてみました。

IMGP7670.jpg

アイスの甘さはないけどさっぱりして健康的(^^♪







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我が家の畑の花・花・花
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にわか雨も雹も何にも降らない日が続き

畑の土は白く乾ききってます~~~><

掘ってもほとんど濡れてない状態。

水やりしても「ジュー」っと土に水がすぐに滲み込んでしまいます。

完全に空梅雨状態。

予報では日曜日から雨マークが並んでいるので

期待したいですけどね。

そんな中、花も頑張ってます。


ミニバラ~~~鉢植えですが小さな花が次々と。

IMGP7627.jpg

これはボリジ↓

IMGP7628.jpg

次々と花が咲く日々草。

IMGP7630.jpg

名前は忘れたのですが百合の花も頑張ってます。

IMGP7632.jpg

これは春蘭。ミツバチがたまに寄って来てます。

IMGP7634.jpg






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精神安定剤のこぼれ種ツルムラサキ
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バジルの畝に見つけたツルムラサキ(^_-)-☆

去年作っていた場所です。

こぼれ種から発芽したみたいです。

IMGP7588.jpg

嬉しいから残しておこう~~~っと。

ツルムラサキにはホウレンソウの約3倍のカルシウムを含み、

骨を強化し、精神の安定に役に立ちます。

うまくいけば私の精神安定剤になるかな~~~~^^







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テントウムシの大群&自家製果実酒作り
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昨日、スナップエンドウの撤収の際

テントウムシの大群!!!

そういえば今年は雨が少なかったのにスナップエンドウに

アブラムシがほとんどいなかった。

このテントウムシのお陰かな。

IMGP7605.jpg

次々出てくるテントウムシさん。

ちょっと集めてピーマンやナスなどの草むらへ移動していただきました。

強引な引越しだったけど、新居になじんで

活動してくれるかな~~~^^



先日また本を買っちゃいました(^_-)-☆

果実酒とジャム160↓
IMGP7577.jpg

梅酒やいちご酒などの定番果実酒はもちろん、コーヒー酒やハーブ酒、
砂糖控えめのフレッシュなジャム、人気のコンフィチュールなど盛りだくさん。
健康にも役立つ果実酢も掲載。

早速、梅酒作り(^_-)-☆

IMGP7597.jpg

3ヵ月後には飲める予定です。

旦那は梅を狙っているみたいですけどね。



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ゴーヤで作るエコカーテン
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今年の夏はどうだろう~~~。

先日新聞ではエルニーニョの発生の可能性が高く

冷夏になるかもと・・・・

けど、発生の時期によって変わるらしいので暑い夏になるのかな?

暑くなったときの為に、今年はエコカーテンを(^_-)-☆

IMGP7602.jpg

ゴーヤで緑のカーテンをやり始めました。

我が家の台所は西向きで西日がとても暑いんです~~><

IMGP7603.jpg

ゴーヤも収穫したいけど、どれくらい涼しくなるか楽しみです。






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人気野菜アイスプラントその後
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小さな小さな種を蒔いて苗を作って

何とかここまで大きくなったアイスプラント。

露地植えしたうちで一番大きくなったもの。

IMGP7587.jpg

あまり露地が向いてないのか・・・半分以上は

葉が黄色く枯れ気味。

これはもう少ししたら試食できそう(^_-)-☆




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得した気分のバジル
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一度、摘芯してから大分脇芽が出てきて

背丈は低いけどこんもりしてきました。

IMGP7585.jpg

今年は雨が少ないので乾燥気味。

バジルって暑さには強いけど乾燥には弱いんですよね。

一昨日の雨でちょっと元気を取り戻した感じ。

IMGP7586.jpg

昨日スーパーでバジルが売ってましたが

10cmほどの長さの茎が2本で「98円」

なんか得した気分でした(^_^)v






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今週のrakuenランチ
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今週も魚で始まって魚で終わった1週間。

IMGP7558.jpg

スズキのチーズ焼きの付け合せには

もやしと人参の葉のカレー粉炒め。


IMGP7562.jpg

この日の魚は買ったノルウェー産の塩鯖。

これだけは買ってます。

脂の乗りが違いますからね。

IMGP7561.jpg

またまたチーズ焼きですが、玉ねぎがとっても甘くてグ~~~^^


IMGP7572.jpg

キャベツと言えば「回鍋肉だろ~~~」と旦那のリクエストで

自家製回鍋肉です。


何で鍋を回すのかなと思ったら違うんです。

回鍋とは、鍋を回転させることではなく、

一度調理したものを再び鍋に戻して調理するからだそうです。

レシピをまた更新しますので見てね。


IMGP7580.jpg

スズキのみぞれ煮・・・大根おろしたっぷりで消化バッチリ。

サラダのドレッシングも自家製です。

玉ねぎたっぷり使ってますよ(^^♪




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今日のミスティ
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今年のミスティは花が咲いたときに

北西の風が強く吹いたり、雨が降ったり

そのうえ、ミツバチの来訪が遅かったりで

落花が多かったので実があまり付いてません。

ちょっとショック。

IMGP7590.jpg

けど、その分残った果実に美味しさが凝縮するかな!!

期待してます。






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今日のノースランド&初の糖度測定
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今朝は嬉しいことと悲しいことが~~~~^^

悲しいことは朝草取りしていたら、またブトにやられちゃいました。

それも唇~~~><

お陰でタラコ唇です。。。。

虫除けスプレー一応してたのに顔に来るとは!!!

虫除けネット付きの帽子かぶらないとだめかな。


そして嬉しいことはブルーベリーが色づいてきたこと(^^♪


IMGP7591.jpg

一番その中でも一番色づきが良さそうなのを2個。

早速今年初の糖度測定。

緊張するな~~~~~。


IMGP7592.jpg

ジャ~~~~~ン(^_^)v 糖度12度のノースランド。


IMGP7594.jpg

もう少し完熟すればもうちょっと糖度上がるかな。

糖度を計った後、試食。

甘さより酸味が結構あってさっぱり味でした。




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スタピストの脇芽の挿し芽
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夕べは結構降って畑にも元気が!!

ジャガイモなどの葉の下までしっかり濡れてましたよ。

これで当分いいかな~~~また1週間ほどして降ってくれると有り難い。


雨降り前にトマトのわき芽を取ってきて挿してみました。

かなり大きくなりすぎているのもあったんだけど

直に挿しても良かったんだけど、水やりが必要だし

空いていた小さい鉢に仮に。。。

手前がスタピストで奥がフルティカ。

出来ればスタピストに頑張って欲しいな。

IMGP7540.jpg



それからもう1つ。雨降り前に自然生えしていた苗を植えたんだけど

幾つかポットごと植えてみました。

2009年3月号の現代農業だったかな。

ポットごと植えると根が抑制されて

最初に肥料が効き過ぎて暴れたりすることがなく

幼苗の病気予防にもなると。。。

植え付け深さがどれくらいがいいのかよくわからないけど??

IMGP7545.jpg

何でも実験!!効果がよければまたやってみると言う程度なんですが

どれが自分の畑、気候にあっているか、試すのは楽しいですね。

失敗も多いけどね。



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落ちない赤玉ねぎの吊るし方
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今日はうっとおしい天気~~~><

けど、雨はまだ本降りじゃない。ほんとに梅雨かな。


昨日残っていた赤玉ねぎを保存のため吊るしました。

今回は吊るし方をちょっと変えてみたのですがどうかな。

今まではこれ↓
IMGP7534.jpg

わかりにくいので拡大して。。。

紐をくるりと回してその端を長い方の紐にひと結びして

それを絞っていく方法。

だんだん乾いてくると緩むのでそこをまた絞って吊るしてました。

結構手間が掛かってやりにくいし、乾いてきてほって置くと

玉ねぎが落ちていることも・・・・

IMGP7537.jpg

そこで友達に教えてもらった方法で↓

IMGP7533.jpg

画像でわかるかな~~~~^^

これだ玉ねぎも重みで自然と絞まっていくらしい。

落ちないことを願って(^^♪


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先週のrakuenランチ

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今日、近畿も梅雨入りしたみたいです。

いつもより遅いけど、最近ず~~~~っと雨が降ってないし

明日も少し降りそうだけど続かない。

これで本当に梅雨かな??

雨欲しいよ!!!!




さて、ちょっと遅れましたが、先週の我が家のランチです(^^♪

相変わらず野菜と魚が多い献立。

IMGP7505.jpg

メインはスズキのチーズ焼きバジル風味

摘心したバジルを使ってます。いいバジルの香りがしました。


IMGP7512.jpg

珍しく豚肉料理。

豚バラでアスパラガスとスナップエンドウを巻き巻き~~~^^


IMGP7523_20090609092112.jpg

今日の刺身はヒラメとスズキ(^_-)-☆

ヒラメの5枚おろしが大変でした。

けど、ヒラメの潮汁最高!!!


IMGP7549.jpg

日曜日は簡単ランチ。

収穫したばかりのニンニクと玉ねぎを使って

バジルスパで~~~す。


IMGP7550.jpg

採れたてのニンニクって甘い???というかくせがない。

ニンニクの本当の香りが楽しめた感じです。

我が家のバジルスパのレシピはこちら!!


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トマトの結実の一番乗りはスタピスト

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かなり弱っていたトマトがだんだんと元気を出してきました(^_-)-☆

元肥なしで植えつけたので葉が広々と広がってます。

いつも肥料をあげすぎて葉が丸まってしまうのですが・・・

今年、トマトを植えた場所は新しく借りた所で

元は田んぼだったのですが、もう長い間草だらけで

何も作られてなかったので無肥料状態。

トマトにはとてもいい場所(その代わりナスやピーマンは肥料不足)みたいです。



↓ゴールデンクイーン(イエロートマト)
IMGP7530.jpg

↓スタピスト
IMGP7531.jpg

結実の一番乗りはスタピスト
IMGP7527.jpg

そろそろ肥料あげる時期かな~~~~^^

鉢植えトマトは相変わらず元気無しですが・・・

地植えのトマトがその分頑張ってくれていて嬉しいです(^_-)-☆




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コンパニオンプランツだらけの畑

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昨日は半日畑三昧(^_-)-☆

けど、北西の風が強くて大変でした。



今年はコンパニオンプランツをいろいろ取り入れると決めて

畑はだんだんコンパニオンプランツだらけに~~^^

定番のトマトとバジルとマリーゴールドの組み合わせ。

もちろんトマトの根元にはネギ(ニラを植えてある株もあります)

IMGP7528.jpg

ナスタチウムも今年は参加。

畝の端っこに4株植えてみました。

IMGP7526.jpg

そして今年初めて教えてもらったサツマイモと枝豆の組み合わせ。

どういう結果になるか楽しみです。

IMGP7525.jpg



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マルチの効果で赤玉ネギの違い

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今朝雨降る前に収穫してきました。

残っていた赤玉ねぎ・・・・大きさが2種類。

IMGP7517.jpg

大きい方がマルチあり、小さいほうがマルチ無し。

ネズミ対策にマルチ無しと両方やったけど

ネズミは赤玉ねぎはお嫌いのようで~~~。ネズミ被害はどちらも無し。

けど、大きさにかなり違いが出ました。

来年は赤玉はマルチありで作ってもOKかな(^_-)-☆



↓今朝の収穫。

IMGP7518.jpg

甘太郎と言う人参の間引きとスナップエンドウと

ミニ青梗菜とニンニクとアスパラガス。

人参は結構順調で間引くごとに太く長くなってきてます(^_^)v

梅雨になったらまた人参の種まきかな。




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