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料理カテゴリー更新・ブルーベリーパン
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料理カテゴリーを追加しました(^_^)v
我が家で収穫した物を使って作るおかずやお菓子、パンを
紹介してきます~~~。
うまくいったものはもちろん、失敗作も更新していきますよ!!

先日収穫したブルーベリーを使ってパンを焼きました(^_-)-☆

HBでパン生地を作って、ベンチタイムして
四角に伸ばした生地にクリームチーズを少し塗って
フレッシュブルーベリーをばらまき、
海苔巻き状態にします。
それをいい大きさに切って、ヘルシオで190度で20分ほど焼きます。

けど、ブルーベリーを入れすぎたのと、フレッシュだったので
ちょっと水分が出てしまいました~~~><
ホイルの淵からブルーベリーの汁が流れてきました~~~><

味はブルーベリーの酸味が効いて美味しかったんですよ!!!
今度は欲張らずにトッピング程度にしようかな~~~。


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テーマ : 手づくりパン
ジャンル : 趣味・実用

とっても小さなブルーベリー園
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昨日は実家の母をわが畑のブルーベリー園(と言っても30㎡のミニ)に
招待してブルーベリー狩りを楽しんでもらいました。
(招待って大げさ~~~かも)

今はノースランドとミスティとダローが完熟期。
どれも大粒でとても採り甲斐があります。
ごちゃ混ぜでしたが、トータルで492g収穫。

半分お持ち帰りしてもらいました。


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ちょっとまだ完熟していないのもあったので
果実酒にしてみました。

初めて作るのですが、3ヵ月後サイダー割りにして飲みたいです(^^♪


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テーマ : 果樹
ジャンル : 趣味・実用

追肥1回の男爵・シンシア収穫
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明日から大雨との予報を聞いて今朝シンシアと男爵を
掘り起こしてきました。

昨日のシンシアの試し掘りとは期待はずれの結果。
可愛いシンシア(右)
あの試し掘りは一番の優等生だったんだな。

男爵(左)もまあまあの大きさだったけど数少な目。


けど、マルチ栽培の予定だったところの方が結構大きく
数も多かった気がする。
ネズミ被害さえ無ければ、マルチ栽培のほうがいいのかな~~~。

肥料は土寄せ3回したけど、追肥は1回。(元肥も少な目)
数が少なかったのはそのせいかな。
けど、肌の傷みも無く、綺麗なジャガイモだったことが良かったかな。
虫もほとんど付かなかったよな。




残りのアンデスレッドは茎がもう少し枯れるまでの残す予定。
あまり雨が多いと腐るかな???


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シンシアとアンデスレッド試し掘り
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昨日も今日も天気予報よりず~~~っといい天気(^^♪

予定ではもう少し枯れ気味を待つのだが
あまりにいい天気なのでシンシアとアンデスを1株づつ掘ってみた。

アンデスは初挑戦でサツマイモのような色をしたのが
ゴロゴロと出てきた!!!
シンシアはゴロンゴロンと!!!
どれも肌は綺麗で病気もなく、無事育ってくれてよかったよ(^_-)-☆



早速、今日のお昼にはカレーとポテサラ。

カレーにはシンシアとアンデスの両方を入れてみたけど
アンデスはやっぱり陰も形も無く消え去ってしまったよ。
ポテサラにはアンデスオンリー(^_^)v
色の綺麗なポテサラが出来たよ。甘さもあって美味しい芋。
蒸かして食べてみるのもシンプルでいいかも~~~^^

来年もまた同じ品種を作るかな。


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品種不明のブルーベリー316g収穫
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昨日、品種不明のブルーベリーの実収穫(^_-)-☆

ちょっと前から実が虫食いか?裂果気味だったので
少し完熟には早い感じだったが、収穫。

316gありました!!!
早いと言っても甘さもまあまあ。

品種は植えかえした時のラベルがいつの間にか
どこかへ行ってしまって??

多分消却法でいくと「ランコーカス」かも??
品種がわからなくなるとブルーベリーって判明結構難しいよね。

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虫食いゼロのキャベツ
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4月にお隣の畑の方から苗をもらって定植したキャベツ。

もらい苗なので品種は不明。

けど、もらって植えてからすぐに寒冷紗を掛け続けていたので
チョウチョ被害はゼロ。
ほぼ無傷のキャベツが出来ました。

これからもこの方法でやれば完璧に虫食い無しのキャベツが出来るぞ!!
キャベツは青虫被害さえ守れば綺麗なキャベツが出来ることは
去年よくわかった。

白菜には青虫とハムシがつくけど、キャベツには青虫だけ。
だから寒冷紗の掛け方もキャベツの場合は
掛けておくだけでOK.
白菜は裾もしっかり止めておかないと、ハムシはどこからでも
入ってくる。
これが経験の結果です。





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3種の人参間引き
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人参間引いてきました(^_-)-☆

左2本の赤みがあるのが、金時じゃないけどそれに似た品種。
もらった種ですが・・・
まだ細い~~~~><

太いのがベーターリッチ。
甘いらしく、人参臭さが少ないと聞いて作ってみました。
1本まっすぐ抜かなかったら折れちゃいました><

あとの細めなのがベビーキャロット。
どれも短く可愛い人参たちです(^_-)-☆

ネズミにかじられていないので安心しましたが
美味しくなかったのかな???
それとも人参嫌いのネズミか???

もうすぐ7月。
また新しく種まきする時期ですね。
人参は発芽させられたらOkですからね。
この梅雨時期の雨天気を活用するのもいいかも。


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野菜だよりの無肥料栽培
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今月号の「野菜だより」買ってきました。

女優の工藤夕貴さんの無肥料栽培の続編も気になりましたが
また新しい方の無肥料栽培の記事に読みふけってました。

我が家もここ何年か肥料無しで作っていたサツマイモの場所を
無肥料栽培の場所として確保し、少しづつ挑戦していきたいと思ってます。

無肥料栽培って固定種の種のほうがいいみたいなので
そういう種も検討しなきゃね。


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イタリアインゲンの味
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ボーロットファイヤータングというイタリアのつるなしインゲン。
収穫してきました!!!

色は赤のまだら模様。
裏側も少し色付です。ちょっと見た目はびっくりだったけど
湯がいたらこの色は無くなって綺麗なグリーンになります。

味はイタリアの味??ってわかんない???
結構皮の厚みがあって歯ごたえのある豆です。
胡麻和えはもちろん、肉厚があるので煮物に使えそうです。
ジャガイモと煮込んでも美味しそうです(^_-)-☆

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庄屋大長の赤ちゃん
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梅雨真っ盛り!!!
うっとおしい毎日。

畑行く足も少しお休みの間に草もたくさん伸びました。
そんな中にナスの赤ちゃん(^_-)-☆
長ナスなので細いけど、これから長く伸びますね。

コンパニオンプランツで植えたニラが草に少し押され気味。
雨の中休みに草取りもしなきゃね。

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男爵の試し掘り
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3種類植えたうちの1つ。

男爵の茎が一番早く枯れかけてきたので
雨降り前の3日前に試し掘りしてみました。

肥料は元肥と土寄せを3回した中で1回。
無肥料ではないけど肥料少な目。
無肥料は畑の片隅に捨てたのか?残っていたのか?
そのジャガイモがあるのでその出来具合が楽しみかも(^^♪

茎はとことん枯れてから収穫したほうが保存はいいらしいです。
残りのアンデスレッドとシンシアは梅雨明けか梅雨の中休みに
掘れるかな???


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中玉フルティカの実
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3種類のトマトの中で一番早く実が出来始めた!!

「フルティカ」

3種類と言っても我が家は中玉専門。

あとはシンディスイートと常連のレッドオーレ。

そろそろ永田農法の液肥をやったほうがいいかな。

旦那はトマトとピーマンをとても楽しみにしている。

特にトマトは焼きそばに入れるのが大好き。






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イタリアのつるなしインゲン
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ブログ仲間から頂いた種で「ボーロットファイヤータング」
やっと名前が覚えられた!!

イタリアのつるなしインゲンだそうです。

花はピンクの可愛い花が咲きました(^_-)-☆

鞘のままでも、豆を食べても美味しいそうです。

収穫楽しみ~~~^^



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永田農法、トマトの本
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美味しいトマトが作りたくて買ってしまいました。

けど、畝の高さが30cmにすると書いてあったけど
うちのはちょっと低かったな。
それに雨よけ屋根もすると・・・・
これも風で飛ぶ可能性が高いので出来ないかも・・・

これじゃ美味しいトマトできないかな。



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一番乗りのノースランド
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一番乗りのノースランド。
色づき始めました(^_-)-☆

そろそろ鳥除け対策開始です。
もうすぐネットが張り終わります。
鳥に取られずなんとか間に合いました。

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半肥料のネオアース収穫
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2日前の玉ねぎ。

ほぼ8割倒伏!!!
雨の予報を聞いて昨日収穫しました。

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大きさはテニスボール大。
これが一番大きいクラスでその次とその次と3段階に小さくなって
一番小さいのはペコロス級。

その理由は追肥をいつもの半分にしたせい!!!
そのお陰で病気はほとんど出なかったかな~~~(^_^)v
使いきりサイズで結構いいかもね。


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2種類のレタスの競演
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レタスとクアトロセゾン・・・どちらもレタス。

その間に水菜をほんの少し。

一応コンパニオンプランツのつもり。

秋に作ったクアトロセゾンより少し巻きが柔らかい気が・・・

けど、今回も薔薇のような雰囲気あります(^_-)-☆

上から撮ると薔薇の雰囲気見れたのにな~~~失敗><

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夢は大きくゆめのコーン
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今年のトウモロコシは「ゆめのコーン」(^_-)-☆

名前も夢があっていいかな。
皮がやわらかく甘みも強い品種と言うことで期待大!!

アワノメイガがどうか来ませんように~~~~。

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ジャンボ落花生定植
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昨日予定通り落花生定植!!(5月4日播種分)

去年トマトを植えていた後だし、落花生は無肥料でもいいらしいので
何も入れず、畝つくりをして定植。
耕運は1回のみだったので、草も生え始めて
畝つくりで少し起こすとミミズがたっぷり(^_^)v
草の残りもたっぷり(^_^)v

あと、別畝に定植したトマトの脇にも落花生の種を直播する。

落花生とトマトは仲良し野菜だそうだ。



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六片ならず四片ニンニク
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今日半分だけ収穫(^_-)-☆
まだ葉が枯れていないのに収穫しちゃったせいか
少し小さめ。

やっぱり1/3~1/2枯れてからのほうがいいんだね。
まだトウが立って日も浅いし、トウが立ってから
実が肥大するらしい。
半分はもう少し日をおいてからにしよう。

6片ニンニクの予定が4片ニンニクだ~~~><

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からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
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