今朝の収穫とくらかけ豆
2011-12-01(Thu)

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今日から12月。
やっとそれらしい気温になりつつもまだ温かい方なのかな?
今朝の収穫は青梗菜と金時人参と金美人参。
金時はまだもう少し細いのですが
金美人参は甘くて柔らかい~~~^^

台風にかなり痛めつけられた柚子もほんの少し。
ブルーベリーは紅葉盛り。


先日収穫したくらかけ豆(パンダ豆ともいう)


一晩水につけておいて塩茹ですると美味しいの(^_-)-☆

おつまみにもおやつにもなる可愛い豆です。
馬に鞍をかけたように見えるところからくらかけ豆。
パンダの柄に似てるからパンダ豆。
海苔のような味わいがあるから海苔豆。
いろんな呼び名があるけど見てホッとするような豆ですね。
食物繊維も豊富でビタミンB6もたっぷりの栄養価高い豆です。
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