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無農薬落花生の播種&畑の花
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今日はまた嵐のような天気で1日何も出来ない日曜日でした。
いろいろやりたいことあるのに日曜日が雨だと
作業が進まないんですよね。

IMGP1452_20120421182517.jpg

IMGP1500.jpg IMGP1447.jpg

宿根ビオラやスノードロップ・ボリジが今の畑を賑やかにしてくれます。


そして今年もまた茹で落花生を楽しむために種まきします。
自家製の落花生を乾燥させておいてそれを種にします。

IMGP1456.jpg

無農薬で作って無農薬の種を蒔きます。

IMGP1455.jpg IMGP1458_20120421182518.jpg

種を蒔いたあとはカラスに突かれないように寒冷紗をかけておきます。




【お知らせ】
これから畑の作業が増えてくるとブログ更新も
ますます少なくなる可能性がありますが
リアルな情報はツイッタで流していく予定ですので
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リアルに見られるようになると思いますのでよろしく♫

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食べたい品種があればご意見ください。
自然相手なので自信は半々ですが、頑張って
取り組みたいと思ってますのでご意見待ってます。
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自家採種の落花生播種・播種のポイント
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急に温かくなって桜も一気に咲きました。

IMGP6412.jpg

今月の満月は18日で種まきは、満月の5日前から満月までと
月を見ながらの農作業で今日は落花生の播種。

参考にしているのは月のリズム農法⇒ 

自家製の落花生から殻を割って中の実を取り出して
種選別をして一晩水につけておきました。

IMGP6410.jpg IMGP6411.jpg

それをポット蒔きと直播と2箇所に。種は横向きに埋めます。

IMGP6414.jpg
落花生は、始めに根っ子の部分が顔をだし、しっかり根を張ってから
葉の部分が成長するので天地が逆転しないように種は横向きに植え付け。


  

月の満ち欠けとともに耕す。昔の知恵を今にいかす旧暦菜園生活のすすめ。
のんびりと野菜作りするのもいいですね。

ouen2.jpg
先の長い復興だけど、きっと未来は見えます。



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ゴボウ掘りのような落花生掘りの理由
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日曜日は最後の落花生の収穫をしてきました。

IMGP4393.jpg

今回も前回同様まあまあの出来で大満足。
収穫は前回と同じように旦那が掘り起こして私が1個づつ
採っていきました。

前回書かなかったのですが、今回も
落花生の収穫で笑いの止まらないことが・・・・。

と言うのは落花生は花が咲いてそこから子房のモトが伸び出して、
根のように下を向き、この伸びた所が子房柄と言い
どんどんと土に向かって伸びていって、やがて土にささります。
その様子はこちら
それから土の中3~5センチの所にささった子房柄の先が水平に曲がって
膨らみ始めてそこにサヤが出来ます。

だから収穫は深さ5~6cmほどのところにある実を
採るはずなんですが、掘っていくと50cm異常も深い所に
落花生が埋まっている株がいくつかあったんです。
(画像はないのですが、まるでゴボウ掘り状態)
そこには小判がざくざくのように落花生が固まっていて
なんか得した気分で二人で大笑い(^^♪

それはどうも野ねずみが完熟した実を深く埋めていたみたいなんです。
ネットで調べたら同じような記事がありました⇒こちら


今日は朝から収穫してきた落花生の仕分け。

IMGP4389.jpg IMGP4390.jpg
また炒り用(ボールの中)と茹で用(赤いネット)に分けました。
これで当分旦那のおやつに困りません(^_-)-☆


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無農薬落花生の収穫その1
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昨日は朝から旦那と実家の落花生畑へ~~~~^^
かなり葉っぱも枯れてきていて掘ってくださいと
落花生が待ってました。

旦那がスコップで丁寧に掘り出してくれたのを
私が1個づつちぎっての繰り返し。

IMGP4302.jpg IMGP4301_20101115102232.jpg

約1時間でやっと1畝。

途中休憩しながら黙々と~~~~。


途中同じ作業の繰り返しに飽きてきて大きい株に
幾つ実がついてるかなと数えたら
それも嫌になるほどの数で「228個」も!!!

IMGP4297.jpg IMGP4299_20101115102231.jpg

5畝のうち2畝収穫してお昼を過ぎてしまったのと
疲れてしまったので終了。


そしてここからがまた大変。
実に付いた土を落とす作業が待ってます。

IMGP4303.jpg

旦那が高圧洗浄器を出してきてそれで汚れを落とし、
そして新聞紙の上に広げて虫食いやゴミを取り除き
なんとか片付きました。

IMGP4304.jpg IMGP4307.jpg


今日は朝から茹で用と炒り用に分別し
炒り用は干し網で乾燥中です。


5月31日に植え付けしてから今日まで美味しい茹で落花生を
味わうために頑張りました(^^♪




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落花生の落ちる瞬間
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今日も暑い!!
また蒸し暑い!!!と言っても涼しくならないのに
暑いの連発~~~~~^^

今日の収穫は

IMGP2678.jpg
オクラ2種・ミョウガ・落果ブルーベリー

今朝の作業は実家の畑とは別に植えてある落花生の草取り。
花が終わってボチボチと落花中。
この先(子房柄)が土の中に入り込んで実が出来るんですよね。
なんか不思議ですよね。

IMGP2676.jpg


【野菜メモ】
落花生は木の実(ナッツ)でなく豆ですが、殻が固いので
ピーナッツと呼ばれるそうです。
原産は南アンデス。コロンブスが航海食として
利用したことから世界中に広まったそうです。

  


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落花生の現状&長なすの干し野菜料理
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今日も暑い1日。
休日なので朝から旦那と実家の畑へGO!!!

ちょっと前に浸水した落花生と下仁田ネギの追肥と
草取りと土寄せをしてきました。
浸水したせいで土がしまってカチカチ~~~><
天気続きでカラカラだし、肥料分も流れてしまったようで
あまり葉の色も良くない状態。

IMGP2568_20100725190749.jpg IMGP2569_20100725190748.jpg

でも、落花生はマメ科なので無肥料でもソコソコできるだろうと
思ってはいるのですが・・・・・。

秋のゆで落花生が食べたい一心で旦那が頑張ってました。



昨日干しあがったドライトマトはオリーブオイルの中へ(*^_^*)

IMGP2567.jpg

オリーブオイルに漬けておけば保存OK(*^_^*)




昨日のランチは干したナスを~~~~^^

IMGP2561.jpg IMGP2565.jpg

最近のランチメニューはこちら

いつもの肉じゃがにトマトを入れたトマト肉じゃがと
お日様に干したナスを黒酢入りで竹輪と煮てみました。

IMGP2557.jpg
干し過ぎたせいかナスの食感が結構コリコリしてたけど
味が濃かった感じ(*^_^*)
干し野菜は栄養も濃くなりますからね。

 

私が持っているのは左の本。野菜の干し方とレシピがいろいろ。
切り方まで書いてあるので解りやすいです。
右の本は5月に発行されている本で村井リンゴさんの本で
これにもいろんなレシピ載ってます。





~~~お知らせ~~~
HPにも更新してますが、今月中プレゼント企画
やっていますので、良かったら見てくださいね。




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落花生と下仁田ネギの定植&シーバスの麻婆味
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先週末はなんかバタバタして更新する時間がなくて
ツイッターでつぶやいて終わってしまいました。

今朝は昨日と同じ様な天気でいい天気になりそう。

昨日は旦那と車で20分ほど行った畑へ落花生と下仁田ネギの
植え付けに行ってきました。

そこの畑は川原端の畑なので砂地に近い畑です。
その畑で作る落花生が美味しくて2年ほど前から
そちらで作っています。

IMGP1818.jpg IMGP1819.jpg

落花生は定植後、釣り糸を苗の両端に2本張って
カラス避けをしてきました。
苗についている豆を狙ってカラスが引っこ抜いてしまうからです。

下仁田は初挑戦で上手く出来るかどうか心配だけど
秋冬に向けて頑張って育てていきます(*^_^*)





先週末のランチは彩り少なく~~~><

IMGP1807.jpg IMGP1808.jpg

最近のランチのつぶやきはこちら

シーバスの麻婆味をニンニクの芽たっぷり入れて作りました。
市販の麻婆の素で超手抜きの献立!!!
でも、ご飯が何杯も食べれそうな感じでしたよ。

今週も頑張って美味しい健康的なランチを頑張ろうっと(*^_^*)


  


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(04/29)献立ダイジェスト4/19~4/24
(04/24)献立ダイジェスト:4/12~4/17
(04/12)献立ダイジェスト:4/5~4/10
(04/07)料理ダイジェスト:3/29~4/3
(03/30)野菜料理:自家製フライパンピザ


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いろいろ発芽ラッシュ&アスパラガス活用料理
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今朝はかなりひんやり。
トマトの定植時期を迷っていますが
月のカレンダーを見ると定植してもいいかな~~と。

昨日は発芽ラッシュ(^^♪
アスパラガスや落花生が出始めました。

IMGP1472.jpg IMGP1475.jpg

サツマイモの畝間に蒔いた「てまいらず」という大麦も
やっと発芽(^^♪
このまま手間要らずになることを願って~~~^^

IMGP1476.jpg IMGP1477_20100508083846.jpg


今朝の収穫はほうれん草の次郎丸と二十日大根とニラ。
ほうれん草の色が優しい色になって嬉しい!!

IMGP1485.jpg IMGP1486.jpg


肥料たっぷりやればもっと大きなほうれん草が
たくさん採れるだろうけど、そういうほうれん草には
シュウ酸がたくさん含まれていてえぐいらしい。
これからも優しい色の野菜を作って行きたいな~~~^^。



昨日のランチは次々出てくるアスパラの消費のために。

IMGP1465.jpg IMGP1467.jpg

魚肉ハンバーグのネタを生のアスパラガスに
巻いてゆっくり焼きました。
中に包まれたアスパラガスが蒸し焼き状態になって
栄養も減らず、味も濃厚で柔らかくて最高!!




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(03/27)野菜料理:お揚げと小松菜と人参の巻き煮


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落花生干し&ブルーベリーアップルパイ
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最近忙しくちょっと更新できなくて~~~。

先日、木曜日に旦那と実家の畑へ

最後の落花生掘りに行ってきました。

もう葉っぱが枯れかけていました。

お天気もよかったのでお弁当持参で~~~~(^^♪

IMGP9353.jpg

と言うほどのお弁当じゃありませんが

おにぎりとソーセージと茎ブロのおかずです。

マヨネーズはラップに包んで食べるときに

ソーセージに使った爪楊枝でラップに穴を開けて

搾り出せばOKです。

外で食べたお弁当は美味しかった(^^♪

そして採って来た落花生を水洗いして土を落とし

ざるに並べて乾燥!!

IMGP9337.jpg

小さい未熟なものは茹で落花生用に。

大きく殻の網目がはっきりしているものは炒り落花生用と種用に。

殻を振ってカラカラ音がしてきたら

炒り時ですね。



次の日は時間があったのでお菓子作り(*^_^*)

市販のパイシートを使ってですが

中のりんごは紅玉を煮りんごして冷凍しておいたものを

入れてみました。

IMGP9345.jpg IMGP9349.jpg

一つはりんごだけ、もう一つは自家製ブルーベリージャムとにりんごで。

IMGP9346.jpg

こちらのほうが酸味と甘さの具合がよくて

旦那も私もお気に入りでした(*^_^*)




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半年掛りの収穫&いい感じの根瘤菌
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昨日は旦那と二人で仲良く~~~~^^

落花生掘りに行って来ました。

車で15分ほどのところにある実家の畑へ

朝からバケツとスコップを持ってお出かけ(*^_^*)


IMGP9260.jpg

葉っぱが大分黄色くなってました。

5月はじめに種を蒔いて約半年間。

IMGP9261.jpg

大きいのは1株でこんなに出来ていて

1個づつ採るのが大変でした。

IMGP9263.jpg

根っこを見たら根瘤菌たっぷり(*^_^*)

なんか嬉しくなりますね。

IMGP9266.jpg

家に帰ってから計ったら

1畝しか掘って来なかったけど全部で約9kgありました。

あとまだ2.5畝あるので楽しみです。

IMGP9267.jpg

もしご希望の方あればご連絡ください。

お分けしますよ(*^_^*)


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からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
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