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柔らかく甘い金美人参&日々の収穫
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こちらのブログ久々の更新です。

落花生の収穫も終わり、最近は炒り用の落花生を
トマト屋根の下で干し網に入れて乾燥中です。
そろそろ振るとカラカラ音がするので炒れるかな~~~と。

IMGP4408.jpg



最近は作業もあまり無く収穫が多い毎日。
嬉しい収穫が続いてます。

寒さに弱いハバネロも今になって次々色づいてきてます。
夏に植えたホーム玉ねぎも大きくなってきて新玉ねぎを楽しんでます。

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先日我が家の野菜を食べてくれるお友達に白菜やキャベツなどを
送りました。とても美味しく食べていただき嬉しかった。
送ったお友達はこちら

自分でも久しぶりに外食で千切りキャベツを食べたのですが
全然味が違うことに気が付き、びっくり。
えぐみがあって甘さもなく、自分のキャベツに惚れ直しました\(◎o◎)/


そして夏の終わりかけに蒔いていたらしい(ちょっと忘れてました)
人参を収穫。金美人参といって色の黄色い人参です。

IMGP4492.jpg

人参臭さが少なく甘いのでジュースにしても美味しいそうです。
我が家はサラダにして頂きました。

カロテンも豊富で栄養満点。油と一緒に摂るとさらに効果アップ!!!

彩り鮮やか!黄金色のニンジンにんじん種 F1 金美EX人参(8ml)



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最近更新やコメントのお返事が遅くなってます。
申し訳ありません~~~~。
コメントはちゃんと読ませていただいてますので(*^^)v
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規格外品の人参&春の香りの白玉ぜんざい
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昨日は残っていた金時人参をすべて起こしてきました。
去年収穫したときは結構太く長いのがあったんですが
残りは奇形や発育不足がほとんど。
規格外品といわれるけど、綺麗な赤色に満足です~~~~^^

IMGP0783.jpg

さっと洗って水気を乾かして保存袋に入れて
冷蔵庫に保存しますが、何かいい食べ方ないかなと検索中。
干し野菜もいいみたいだけど、生で切って冷凍もできるみたい。

いつも思うけど野菜ってずらし蒔きしても出来るときって
一気になりがちなんですよね。




昨日のランチはブリ大根をメジロで作りました。
そして季節の香り~~~よもぎの白玉ぜんざいが最高でした(*^_^*)

IMGP0778.jpg IMGP0782.jpg

畑の畦からよもぎの新芽を摘んで湯がいて刻み
豆腐と白玉粉で作る団子に練り合わせてゆで小豆と頂きました。
春の香りが嬉しいですね(*^_^*)
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今朝の収穫&レシピブログ更新
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今朝は東京は雪。

こちらは晴れてますが、寒い。

風がとても冷たいです。

そんな中、ジャガイモと人参掘りに~~~^^

IMGP0407.jpg
白く丸いのはキャベツです。

人参は先日の大根掘りのように反時計回りにまわしながら

抜こうと頑張ったのですが、なかなか抜けませんでした。

IMGP0408.jpg

それは股割れした人参が多かったせいかも~~><

失敗して折れたのが何本か!!!




昨日日記に書いた体が温まるジンジャーソースの

スズキのムニエルのレシピ更新しました(*^_^*)

よかったら見に来てね。

昨日のランチは自家製タルタルソースでスズキのフライを♪

IMGP0406.jpg IMGP0405.jpg

ヨーグルトを使ったので少しカロリー控えめかな。


  


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3種の人参間引きと2種の人参播種
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今日は梅雨の中休み。

地面は十分濡れていて種まき日和(^^♪

この時期に人参を蒔くと芽が出易くいいらしく

実家の母も「梅雨人参」と言うて今蒔くとええんやで~~~と

会う度に言います。

というわけで今朝、時無し人参と金時人参を蒔いてきました。

今日から雨が無いので寒冷紗で乾燥予防をしたり

切り藁をかけたりしました。

人参は芽が出たらOKですからね。


これ↓は昨日収穫した春先に蒔いた人参達。

甘人参と黒田五寸トニミキャロット。

IMGP7794.jpg

その人参で昨日は釣魚の鯖(冷凍)のさつま揚げ。

人参を刻んでたっぷり入れちゃいました(^_^)v

IMGP7799.jpg

ジャガイモは先日収穫したとうやをフライドポテトに(^_-)-☆





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全滅の黒田五寸&チーズ風味の大根煮
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昨日も今日もいい天気(^_-)-☆

気持ちいいな~~~^^と喜んでいたのもつかの間。

久々に畑へ行くと・・・・

なんか変。

IMGP4372.jpg

この穴の場所は春に豆を蒔く予定で

堆肥などを乗っけておいた所。

最近モグラが来てるなと思ってたんだけど

そこへネズミが来たんだろうな。

そしてそのネズミを取りに何者かが来た様子。

それだけならよかったんだけど(よくはないけど)

IMGP4374.jpg

太かった黒田五寸を見事に食べつくして・・・・

20本ほどあった人参が全滅!!!

悔しい~~~~~~(>_<)


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*焼き鯖(ノルウェー産)
*大根とさつま揚げのチーズ風味煮
*舞茸とえりんぎのソテー
*ネギと湯どうふ昆布のすまし

IMGP4379.jpg

いつもの大根とさつま揚げの煮物に粉チーズを

ぶっ掛けてみました。

チーズの香りはほんのりと~~~~。

それより味がコクが出てなかなかいい感じ(^_-)-☆

ちょっと洋風にアレンジかな。



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お節用の金時人参&ぷっくりブルーベリーの花芽
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今年もあと2日。

もう少し残っている掃除を済ませたらおせち料理の準備。

と言うほど大げさなお節も無いけど・・・・

形だけでも~~~~~^^

と思い、畑から金時人参GET!!!


IMGP4025.jpg

綺麗な色になって彩りに活躍しそう!!

IMGP4028.jpg

型抜きで可愛くできたらいいな~~~^^

出来るだけ自家製の野菜を使えるおせちにしたいと思ってます。

雪が無いのでブルーベリーも元気!!!

花芽がぷっくりしてます。

IMGP4034.jpg

今年の4月からはじめたこのブログに
たくさんの訪問・コメントありがとうございました。
来年も出来る限り続けて行きたいと思ってますので
ヨロシクお願いします。

まだ明日も更新できるかもしれないけど
皆さん良いお年を(*^_^*)



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ヨガ大根&リコピン人参
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昨日はちょっと動いたら汗が出るほどの温かさだったのに

今日は動いても寒い~~~><

こういう時に風邪をひきやすいんですよね。

ビタミン豊富な野菜を食べて免疫力アップ!!!



昨日もいい野菜採ってきましたが~~~~~

あれ???

08-1114.gif

「味福」というおでんに向いているという大根だったのですが

かなりの奇形!!!

大根は十耕するといいと言われるほど、障害物に弱いものですが

これは何が障害だったのか???

人参はあまり股割れや曲がりが少ないのにな~~~。

人参の栄養はもちろんカロテンが有名で免疫力アップですが

金時にんじんの赤みはカロチンではなく、

トマトと同じリコピンという成分です。


こちらも活性酸素を除去して生活習慣病の予防に役立ちます。

そして皮の下に栄養がたっぷりなので出来るだけ皮を剥かずに

皮を剥いても金平などに使って食べるといいそうです。




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新黒田五寸人参の試し掘り
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7月8日蒔きの新黒田五寸の人参。
播種から78日目。
説明書きには80日くらいで収穫の早生系人参とあった。

長さは一応五寸かな。
もう少し太くなってくれるといいけど~~~^^

お昼にピーマンと炒めて食べたけど
柔らかくてあまり人参臭さが無くてよかったかな~~~。

一番細いのは金時人参。
これはまだまだ先ですね~~~~~(^_-)-☆


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固定種人参の種まき
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雨上がりの今朝、人参2種とジャンボインゲン収穫。

左がベビーキャロット、右がベーターリッチ。
ベーターはまずまずの出来!!
ベビーもそれなりに大きくなったけど、ネズミ被害1本あり~~><
先月は大丈夫だったのにな~~~><

そのネズミ対策にと隣の畑の人が始めたのが
唐辛子粉を株の根元に撒く対策。

お隣は最近かぼちゃをネズミにやられてもう5本も枯れてしまっている。
それで先日、粉唐辛子を根元に撒いたら、少しましなようだと!!
早速我が家も遅かりしと思いながら、人参とサツマイモに撒いてきました。

ピリッと辛いのが好みのネズミだと困るけどな~~~。

IMGP1719.jpg


今年の秋からは固定種の野菜を出来るだけ多く取り入れたいなと
今が蒔き時の人参の固定種の種をGET!!

昨日の午後に黒田五寸を蒔いてきました。
この雨周りの天気にうまく芽が出ますように~~~^^

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3種の人参間引き
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人参間引いてきました(^_-)-☆

左2本の赤みがあるのが、金時じゃないけどそれに似た品種。
もらった種ですが・・・
まだ細い~~~~><

太いのがベーターリッチ。
甘いらしく、人参臭さが少ないと聞いて作ってみました。
1本まっすぐ抜かなかったら折れちゃいました><

あとの細めなのがベビーキャロット。
どれも短く可愛い人参たちです(^_-)-☆

ネズミにかじられていないので安心しましたが
美味しくなかったのかな???
それとも人参嫌いのネズミか???

もうすぐ7月。
また新しく種まきする時期ですね。
人参は発芽させられたらOkですからね。
この梅雨時期の雨天気を活用するのもいいかも。


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からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
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