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カゴから溢れるモロッコインゲン&ストウブで作るスズキ料理
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今朝も少し雨が降っていたけど
すぐに止んだので畑へ収穫に~~~^^

IMGP2283.jpg IMGP2284_20100706133342.jpg
庄屋大長ナス・クウシンサイ・モロッコインゲン・モロヘイヤ・人参・ピーマン

ちょっと見ないとナスやモロッコがたくさん。
モロッコはカゴいっぱいの収穫。
(かごの大きさは26×20×13cm)

IMGP2285_20100706132401.jpg

ナスも計ってみました\(◎o◎)/!
旦那が魚のメジャーとして使っているものですが
裏面がこういう目盛りなので野菜を計るのも魚を計るのも便利なんです。



昨日のランチはまたストウブ料理。

IMGP2268.jpg
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IMGP2264.jpg IMGP2267.jpg

はるひちゃんの美味しいレシピを拝借して
スズキのワイン煮を作ってみました。

モロッコとエリンギを下にひく様にして
入れた上に皮目だけソテーしたスズキを入れて
白ワインを入れて蓋をして蒸し蒸し~~~~^^
最後に粒マスタードとバターをほんの少し入れて出来上がり。

いつも作りやすいレシピありがとね(*^_^*)
そして薦めてくれたストウブも大活躍です。


 


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(03/30)野菜料理:自家製フライパンピザをa-koさんが
作ってくれました。ありがとう(*^^)v




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つるなしインゲンのゼブラ柄
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梅雨前線は太平洋側に下がったみたいで

北西の風が少し吹いて雲が多いけど爽やかな天気。

地面は雨でぐちゃぐちゃなので

作業はあまり何も出来ない。

コンパニオンプランツ用に植えたつるなしインゲンに

実がなっていたので収穫。

ゼブラ柄のインゲン「ボーロットファイヤータング」という

イタリアのインゲンだそうです。

湯がくとゼブラ柄は消えちゃうんですけどね。

IMGP7774.jpg

去年ブログ友達から種を頂いて作って

種取りをして蒔いてみました。

つるなしは旦那が固いのであまり好きじゃないと言うので

作ることが少ないのですが、色が綺麗なのでつい~~^^

普通のインゲンも一緒に(^^♪


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イタリアインゲンの味
IMGP1567.jpg


ボーロットファイヤータングというイタリアのつるなしインゲン。
収穫してきました!!!

色は赤のまだら模様。
裏側も少し色付です。ちょっと見た目はびっくりだったけど
湯がいたらこの色は無くなって綺麗なグリーンになります。

味はイタリアの味??ってわかんない???
結構皮の厚みがあって歯ごたえのある豆です。
胡麻和えはもちろん、肉厚があるので煮物に使えそうです。
ジャガイモと煮込んでも美味しそうです(^_-)-☆

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イタリアのつるなしインゲン
IMGP1505.jpg


ブログ仲間から頂いた種で「ボーロットファイヤータング」
やっと名前が覚えられた!!

イタリアのつるなしインゲンだそうです。

花はピンクの可愛い花が咲きました(^_-)-☆

鞘のままでも、豆を食べても美味しいそうです。

収穫楽しみ~~~^^



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モロッコインゲンの根こぶ病
IMGP1264.jpg

嫌な予感が的中。
最近モロッコの調子がイマイチだなと思って
1本抜いてみたら根っこにコブ!!!
いや~~~~~ん。ネコブだ!!!!
ネコブにはくず大豆やマリーゴールドがいいとか聞いた事あるんだけど
緑肥のためにと買っておいたコブトリソウを
蒔いてみることにする。

普通、ネコブ病ってアブラナ科に多いと思ってたのに
マメ科にも出るんかな???
豆の前にアブラナ科を植えておいたからかな???



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