春ジャガイモの準備＆好評焼きドーナツ
半農半X(エックス）楽しんでます(^^♪やっと雪も減ってきました。
畑の地面も少しづつ見えてきたので
ジャガイモの種芋を買ってきました（*^_^*）
いつも男爵系とメークイン系と作るのですが
今回も男爵系の「とうや」と
メークイン系の「シンシア」を。
そして初の品種で「シェリー」をちょっと。
シェリーは
キリンの導入品種。赤い皮がきれい。
煮崩れがないので、ポトフ・味噌汁に向く。
ということで赤いメークイーンのような感じだそうです。
まだ畑には秋に植えたアンデスレッドが残っているのですが
これも掘って種芋にまたしちゃってみようかと(^^♪
自家製の種芋は病気が心配らしいけど。。。まあ、いいでしょ。。。
先日好評だった焼きドーナツ（*^_^*）
自家製の小豆をぜんざい用に作っておいたのが
残っていたので少し入れちゃいました。
レシピはこちら(^^♪
昨日のランチは久々にお刺身。
旦那の釣果です。
たまに頂くと美味しいし、ありがたいですね。
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(02/10)野菜料理：ほうれん草の白菜巻ききのこあんかけ
(02/10)釣果：胴長短足なヤリイカ
(02/08)おやつ：小豆と抹茶の焼きドーナツ
(02/08)野菜料理：鶏肉とサツマイモの豆乳スープ
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木村秋則流の大根の抜き方
半農半X(エックス）楽しんでます(^^♪昨日とってきた大根。
前回雪の中から抜くときは雪を掘って抜くので
力がかなり掛かったのですが、今回は楽々(^^♪
その訳は・・・・・
リンゴが教えてくれたこと
じゃなくて木村さんが教えてくれたこと。
「リンゴが教えてくれたこと」と言う本の中の
１８６ページに大根は回転しながら育っていると
だから抜くときはその反対方向に回せばスムーズに抜けると。
やってみました！！！！
スコップも使わず、楽に〜〜〜〜〜＾＾
人参も同じらしいので残っている金時人参でも
雪がもう少し減ったら試してみます（*^_^*）
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(02/04)黒米料理：アントシアニンの恵方巻き
(02/03)野菜料理：白菜と椎茸の豆乳煮塩昆布風味
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カリッと芋チップス
半農半X(エックス）楽しんでます(^^♪昨日は不足してきた野菜を畑へ採りに行ってきました。
先日降った雪の中を〜〜〜＞＜
また雪の画像ですいません。飽きてきたでしょうね。
長靴をちょっと超える深さで４０ｃｍほどありましたね。
収穫してきた野菜はこれ↓（クリックで拡大）
土曜日のおやつは前にも作ったけど揚げたてチップス(^^♪
カロリーのことは棚に上げて・・・・
買えば紫芋チップスいくらになるかな〜〜なんて考えながら
甘いチップスを味わってました。
スライスして水にさらしておくとカリッと揚がるんですよね。
あくが抜けるからでしょうか？
天然の芋の美味さが香ばしい♪【紫芋チップ】♪ 4袋セット！！【S】
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吹雪の後＆予定外の手づくり餃子
半農半X(エックス）楽しんでます(^^♪寒いのは我が家だけではないんですが・・・・
寒い朝です。
北海道の占冠村に比べたら極楽なんだけど。
今朝は吹雪いてました。
↓クリックして見てね。愛車のアルトもこんもり雪帽子。
ほんのひと時、日が差して〜〜〜＾＾
風が強くて雪がさらさら〜〜〜〜。
嬉しいやら悲しいやらの景色です(^^♪
けど、畑に行けず・・・・予定の餃子の具が！！
大根入り餃子になってしまいました。
ちょっと短めの千切りにして
刻んだ白ねぎもたっぷり入れてみたら美味しくなりました(^^♪
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温まる野菜たっぷり豆乳スープ
半農半X(エックス）楽しんでます(^^♪昨日もまた雪。
今朝は雪は降ってないけどかなり冷えてます。
雪降る前に白菜採って来ればよかったな〜〜と反省。
また一面埋もれてしまったよ〜〜＞＜
寒いときは自然と温かいもの作りますね。
鶏肉とサツマイモ（クイックスイート・パープルスイートロード）と大根の
豆乳スープです(^^♪
豆乳だけを飲むと体が温まりませんが
いろんな具をたっぷり入れるとポカポカです。
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アントシアニンの恵方巻き＆立春
半農半X(エックス）楽しんでます(^^♪今朝は立春だと言うのに雪景色。
春はまだ遠いよ〜〜〜〜＞＜
１５cmほど積もったかな。
昨日節分で豆まきと恵方巻きで厄除けや
お願い事したはずなのに・・・・・。
我が家の恵方巻きはピンク色(^^♪
恵方巻きの具はこちら（巻き寿司うまく巻くコツも）
黒米で作って自家製の紫キャベツたっぷりで
アントシアニンが豊富です。
旦那の古い携帯のコンパス機能でちゃんと西南西を
チェックして丸かぶりしました。
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節分に自家製落花生＆自家製タルタルソース
半農半X(エックス）楽しんでます(^^♪今日は節分（*^_^*）
明日は立春（*^_^*）だけど今日は雪がちらついてます。
今朝ラジオで「冬将軍が豆をまかずに雪をまいてます」と（笑）
我が家は落花生で福は内！！！
自家製で無農薬なので鬼も来ない？？？かな。
豆まきって大豆だと昔は思ってたけど
落花生を作るようになってこれで豆まく地域もあるんだと知りました。
北海道、東北、信越地方ではおよそ8割以上の方が落花生を使っているらしいのです。
また、九州（特に鹿児島県と宮崎県）でも3割程度の方が落花生を
撒くらしいですよ。
大好きな大福にも豆たっぷり〜〜〜〜＾＾
今夜は恵方巻きも作ってみたいと思ってます。
みなさんは豆まき・恵方巻きしますか？
昨日のランチはいつものスズキのフライがちょっと洋風に(^^♪
先日買ったGABANのドレッシングで
タルタルソースもどきを作ってみました。
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(02/02)野菜料理：里芋おやきのオーロラソースかけ
(02/02)野菜料理：GABANハーブレモンの生ハム巻き
(01/30)野菜料理：長いもとハムの海苔サラダ
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