ラベンダーの剪定作業&野菜たっぷりrakuenランチ

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今年は雪が降るのでしょうか?

朝は少し冷えますが、昼間の暖かさはちょっと異常な気が。

今日は確か立冬。

旧暦ではこの日から立春までが冬と言われているんですよね。

気温は高めだけど日の長さは短くなってきてます。

野菜や花の調子は狂わないのかな?


季節の変わり目ということでラベンダーの剪定してきました。

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去年挿し芽したストエカス系のエイボンビュー。

うさぎの耳のようなラベンダーです。

NHK趣味の園芸ーよくわかる栽培12か月ラベンダーに書いてあったように

株の高さ1/2くらいになるようにして枝数を増やすために

脇芽の上で切りました。

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来年いっぱい花がつきますように(*^_^*)


木曜日と金曜日のランチです。

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大根たっぷりカレー・赤玉ねぎとロラロッサと茎ブロのサラダ・ねぎ入り玉子焼き

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打木源助大根と金時人参・ピーマン・黒豆枝豆・玉ねぎを

たっぷり入れたカレーです。

ご飯はいつもの黒米で大根が柔らかくて〜〜〜〜^^

旬の野菜入りのカレーは最高!!

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サワラの煮付け・里芋とアオリイカの煮物・レッドオーレと美味タスのサラダ・人参とねぎの味噌汁

先日の大根料理と今日の献立を

野菜料理ランキング8位のレシピブログの釣れたて採りたての食卓にも

更新してます。よかったら見てね。

  


ラベンダー
1年間通しての作業がわかりやすい本で
私も持っていますが、とても参考になります。

広田〔セイ〕子のnewハーブブック
ラベンダーの著書もされた方のハーブの本です。
ラベンダー以外のハーブのことも書かれてある本です。


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今朝の収穫&大根活用のrakuenランチ

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今朝は少し寒さ和らいでます。

けど、暖かすぎるのも野菜にとってはどうかな。

ダイコンサルハムシが好きな大根はもう大丈夫みたいなので

チョウチョ被害をあまり受けない野菜の寒冷紗を

はずしてきました。

チョウチョはまだ暖かいせいかいっぱい来てますからね。



今朝の収穫。

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キンジソウを少しと美味タス、金時人参。

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自然農区域の金時人参(左)は不耕起のせいか

又根が多く、短い。

まだ土が軟らかくなってないんでしょうね。

今日のカレーに使う予定です(*^_^*)



昨日は大根料理。

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スズキのホイル焼き・茎ブロッコリーとハムとロラロッサのサラダ・ふろふき大根の葱味噌・人参と白菜の味噌汁

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ランチにはふろふき大根に自家製葱味噌をつけて和風に(^^♪

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夕食は残ったふろふき大根に葱味噌まではランチと一緒、

その上にとろけるチーズを乗せて焼きました。

葱味噌とチーズってやっぱりいいよね。



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冷えた朝&柔らかく甘いねぎ

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冷えました〜〜〜〜〜〜天気予報で見たら

最低気温2.2度。

畑に行ったら初霜!!

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わかりにくいけどこれ↑です。

寒い朝・・・畑に行って大根とねぎを収穫。

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ねぎは白い部分を作るために

モミガラを根元にぎっしりかけてみたら出来ました(*^_^*)

細ねぎで春の残りの根っこを植えておいただけのねぎですが。

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この時期のねぎはどれでも甘くて柔らかくて♪

昨日の赤ねぎも柔らかかったよ。

短形の大根で今日はふろふき大根でもしようかな〜〜〜^^




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初収穫の赤ねぎ&赤の多いrakuenランチ

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今日は寒い!!!寒い!!!

今朝の最低が5.2度だって!!!

けど、もう11月なんだからね。

今までが暖かすぎ。


寒さこらえて今朝の収穫。

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茎ブロッコリーとスティック春菊と赤ねぎ。

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この赤ねぎは初めて〜〜〜^^

去年はうまく苗が出来ずあきらめて、また今年リベンジ!!

苗はいまいちだったので今年もだめかなと思って

あきらめモードで適当に植えといたんです。

今朝、何気にねぎが欲しいなと抜いてみたら赤くてびっくり。

こんなとこにあったんだ〜〜〜って感じ。

土寄せしてもっと置けば赤い部分が増えるだろうな〜〜〜^^


10時のおやつは焼き芋(^^♪

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これもアントシアニンたっぷりのパープルスイートロードと紅あずま。

寒い日にはぴったりのおやつです。


お昼は温かお鍋で〜〜〜^^

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魚肉団子のお鍋・赤茎ほうれん草と赤玉と茎ブロのサラダ・ピーマンのあげ煮・コカブと金時人参の味噌汁

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冷凍してあったハマチの団子と赤ねぎと白菜、春菊たっぷりの

一人鍋をたっぷり頂きました。

昼間でも風が冷たく寒い日はこういう献立がいいですね。

体が芯から温まります。


そしてサラダも赤い!!

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赤玉ねぎと赤茎ほうれん草の赤茎ミンスターを生で

ドレッシング和えにしたけど、ほうれん草がくせなく美味。

いつもはおしたしにするのが多いんだけど、

ちょっと小ぶりだったのでサラダにしました。

柔らかいし、色も綺麗だしね。


よく見ると赤の多い日ですね。

赤ねぎを見て旦那が「赤色好きやな〜〜〜」と。

作っていても楽しいし、栄養もたっぷりですからね(*^_^*)


  

本格的!石焼き芋鍋 「いも太郎」(右)
我が家も使っている焼き芋鍋。
ホクホクの焼き芋が30分ほどで出来ちゃうんです。




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今年初の茹で落花生&2日間の収穫記録

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去年より1ヶ月近く遅いけど

今年も来ました!!!!落花生の季節!!!

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今年は実家の砂地に近い畑で作ったのですが

やっぱりいいのが出来ました。

と言っても草取りなどは

ほとんど実家の父が文句言いながらやってくれたので

大変助かりました。

心配していた大雨もなく無事に(^^♪

早速塩茹で!!

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落花生を作ったら絶対やるのがこれですよね。

作った人の特権はおおいにやらなくちゃ!!!

我が家の茹で落花生の作り方・・よかったらぽちっと♪


昨日は最後のトマト収穫。

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けど、まだ撤去してないのでもしかしたらまた採れるかもよ。


今朝は知り合いに送る野菜の収穫。

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ミニ白菜「お黄にいり」とミニキャベツ「このみ姫」と金時人参

ほうれん草とねぎは自家用に。

今日も寒いけど明日はまたもっと寒くなる〜〜〜><

畑行きもだんだん造作になるかな。




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悲しい大根&美味しいメジロ丼

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今週はいい天気続きでしたが、

来週は一気に冬になりそう〜〜〜〜〜><

かなり気温も下がりそうだし、皆さん風邪などひいたりしないように

体調管理しましょうね(^^♪




大根の管理が出来なかったのか???

穴あきさんが出来ちゃいました。

特に短形の打木源助さんはこの空洞症とやらが

出来やすいらしいけど。

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今までになく大きな空洞にちょっとショックです〜〜〜><

太くて大きいな〜〜〜と喜んでいたけど

中は空っぽ。

原因はホウ素欠乏らしい。

ホウ素の水溶解度は土壌phで大きく変化する。
酸性土壌ではホウ素は水に溶けやすい。
この時に降雨や潅水が多すぎると土から流亡してしまい、
欠乏症の原因となる場合がある。
反対にアルカリ土壌では不溶性となり、これも欠乏症の原因となる。
また土壌が乾燥しすぎても発生しやすい。(タキイ前線より)


要は土壌のphバランスが悪かったのかな。

ここは今回石灰撒かなかったしね。

早めに採った大根は大丈夫みたいだから

順々に食べて行かなくちゃ!!



気を取り直して昨日旦那が釣ってきたメジロでランチ(^^♪

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メジロの漬け丼・里芋とあげの煮物・茎ブロッコリーサラダ・大根とサツマイモの味噌汁

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お刺身サイズに切ったメジロの身を

漬け汁に漬け込んでご飯の上にたっぷりと〜〜〜〜^^

白い雪のような辛味大根と一緒に混ぜながら頂きました。

我が家の漬け丼レシピはこちら。よかったら参考に♪


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コカブのおしくら饅頭&茎ブロッコリーの魅力

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今日もいい天気でバジルの花にミツバチが来てます。

このミツバチは日本ミツバチでしょうか??

巣箱を置けば蜂蜜作ってくれるかな〜〜〜〜^^

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この暖かさでまだトマトも何とか色づいてくれてますが

来週はもう終わりかも。

かなり寒くなりそうですからね。

そろそろ撤去かな。

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ネットの中でなかなか見てあげられなくて・・・・・

コカブ君がおしくら饅頭状態です。

間引きをサボったせいですね。

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今日のランチのお味噌汁に使いました。

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さばの塩焼き・茎ブロッコリーとシメジの卵炒め・春菊とイカの胡麻ドレあえ・コカブと人参の味噌汁

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茎ブロッコリーはビタミンCはレモンの3.5倍、ジャガイモの7倍とすばらしい。

ビタミンCは、ゆでると三分の1ほどに減ってしまいますが、

それでもブロッコリー100gでビタミンCの1日の所要量二分の1が摂取できます。


湯がいたら水につけずに冷ますと栄養素も減らず

美味しく食べられますよ。

   

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スナップエンドウの種まき時期&自然農の葉っぱ達

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今日は高気圧がどか〜〜〜〜んと居座って

風もなく大変気持ちいい天気。

10月もあとわずか、いつもこの時期迷うのが

スナップエンドウの種まき時期。

今年は忘れかけていたのですが・・・・・・・・



早く蒔くと大きくなりすぎて雪が降った時に折れちゃうし

遅いと発育不良になるし・・・・

11月なると急に寒くなりそうなので

畝作って直播しようかな。

去年のニムラスナップが残っているけど大丈夫かな〜〜><



今朝の自然農区域の葉っぱ達(^^♪

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スイスチャードの「アイデアル」

赤と黄色と白の3色だけど、赤だけ大きい。



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ほうれん草の「次郎丸」

切れ込みの大きい葉っぱが特徴。

いまいち色が薄いけど、米ぬかのみだからね。



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春菊の「スティック春菊」

林のように茂っています。

一度きりなのが勿体ないんよね。



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春菊の「菊次郎」

これも一度きり。

脇芽が出る品種は今回蒔かなかったかな〜〜〜〜???



 




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15cmの茎ブロッコリー&ちょっと軽食のブルーベリーチーズパン

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今日はなんか時雨天気みたいに

15時前に急に雨が〜〜〜><

慌てて洗濯物を片付けてきました。

風は冷たいし、だんだん季節は進んでますね。


今朝のメインの収穫は茎ブロッコリー(*^_^*)

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ほかは完熟ピーマンとイエローピーマンとオレンジセニョリータ。

そしてほうれん草の次郎丸と人参。

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茎ブロッコリーは急に伸びてあっという間に15cm。

今日のランチにサラダとシチューに入れましたよ。



おやつのようなおやつでないような???

昨日の15時に自分で焼いたパンの端っこに

ブルーベリージャムとミックスチーズを乗せてみました。

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ホームベーカリーで焼いた食パンの端っこなので

羽の穴が鍵穴のように開いてるんですよね。

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穴からチーズとジャムが落ちないように塗って

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チーズのトロ〜〜〜リとジャムが美味しい!!!

ブルーベリージャムの酸味がまたいい感じに!!!


  
ブルーベリーの食べ方いろいろ。

和菓子でも洋菓子でも使えますね(^^♪
 



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立派な根元の茎ブロッコリー&土壌改良のDASH村

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今日は20日ぶりの雨。

気温もだんだん下がりそう〜〜〜。



昨日は曇っていたので何とか作業が出来ました。

茎ブロッコリーの葉っぱがワサワサしていたので

ちょっと下の葉を整理してきました。

そしたら根元の茎がすごい!!

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親指くらいの太さで苗がまだ小さい時に支柱をしていず

風で斜めになってその状態から大きくなって

クネクネと曲がっています。



頂花蕾を採ったあとからの脇芽も少しづつ出てきて

茎ブロらしくなってきてます(^^♪

IMGP9125.jpg

もう少し伸びたら食べれそう〜〜〜〜^^

採りたてを湯がくとまた甘くて好きなんですよね。

何もつけなくても味があってね。



夕べ見た「DASH村」

土壌改良をやってましたね。


我が家も10年以上やっているけど

同じように土壌改良必要かと思うときがあります。

土もくたびれるんですね。

 

堆肥つくりは大変なのでなかなか出来ないのですが

我が家の台所から出る野菜ごみで

堆肥を作ろうといろいろ試行錯誤の状態です。

生ごみを入れた後、モミガラを入れて米ぬかを入れたり・・・

そのために昨日コンポストを新調しました。


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プロフィール

チャーミー

Author:チャーミー
からだに優しい無農薬野菜を出来るだけ、種から育ててます。
無農薬のブルーベリー栽培も楽しんでいます。只今、挿し木からの苗作り実践中!!
自家製野菜と旦那の釣魚の料理が我が家の元気の元です。

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